Flan de mandarina

Ahora vamos a exprimir las mandarinas y rallamos la piel de un par de ellas. En un bol batimos los huevos con el azúcar, una vez batidos aňadimos el zumo, el licor ( el que más te guste) la ralladura de las mandarinas y la leche y batimos todo.

Lo primero preparamos el caramelo. En una cazuelita ponemos el zumo de limón, el azúcar, y el agua dejamos a fuego lento hasta que veamos de color oscurito el caramelo. Una vez echo lo echamos en un molde para flan.

Echamos la mezcla en el molde anteriormente untado con el caramelo e introducimos al baňo maría en el horno a 180grados unos 25 minutos hasta que aya cuajado.

Una vez cuajado retiramos y dejamos enfriar.
Una vez frío desmoldamos y podemos ya comerlo.