Fideos chinos con huevo y verdura

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hace unos días compre fideos chinos, se hacen en 4 minutos, son muy ricos y sumamente nutritivos. Además no tienen ningún topo de conservantes ni colorantes, sólo harina de trigo.
Me sobraron unos trocitos de brécol de otro plato y lo aproveche salteándolo en mantequilla y añadiéndolo a los fideos.
Quedó muy rico.
Un plato fácil, barato y nutritivo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 tabletafideos chinos por persona
  2. 1huevo grande por persona
  3. 50 grbrécol al vapor, o cualquier otra verdura que tengamos cocida
  4. 1 cdamantequilla
  5. 5 cdasnata para cocinar
  6. 2 cdasqueso parmesano molido
  7. sal gruesa marina, pimienta y nuez moscada molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir los huevos junto con un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.

  2. 2

    Poner a hervir un cazo con abundante agua y un poco de sal marina gruesa.

  3. 3

    Cuando comience a hervir poner los fideos y dejar unos 4´.

  4. 4

    Mientras tanto saltear los trozos de brécol en la mantequilla.

  5. 5

    Pasados los minutos remover la pasta con un tenedor para que se suelte. Colar y volver a poner en la olla. Añadir el batido de huevos y el brécol. Mezclar y servir acompañado del queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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