Paso a paso
- 1
Aclara bien los garbanzos bajo el grifo de agua para quitarles el conservante que llevan, hasta que ya no salga espuma. Déjalos escurriendo mientras añades al vaso del robot el resto de ingredientes para el hummus, terminando con los garbanzos bien escurridos
- 2
Triturar un minuto y medio a velocidad progresiva 5-10. Comprobar la textura y, si la queremos más fina, bajar los restos de las paredes y dar varios golpes de turbo hasta lograr la textura deseada
- 3
Verterlo en un táper grande
- 4
Justo antes de comerlo espolvorear con escamas de sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo tostadas; a mí me gusta poner muchas. Mientras no se use, conservar en la nevera bien cerrado. Se conserva bien al menos 5 días pero todo depende de la nevera y la temperatura a la que la tengas
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