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Ingredientes

15 minutos
1 táper grande
  1. Para el hummus
  2. 400 grgarbanzos cocidos de bote
  3. 320 mlbebida de avena
  4. 60 grcacao desgrasado puro en polvo tipo Valor
  5. 30 grtahini
  6. 10dátiles naturales deshuesados
  7. 1 cucharada soperaaroma de vainilla
  8. 1 cucharada soperamiel de buena calidad
  9. Para la decoración
  10. al gustosal en escamas
  11. al gustosemillas de sésamo tostadas
  12. 1 chorroaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Aclara bien los garbanzos bajo el grifo de agua para quitarles el conservante que llevan, hasta que ya no salga espuma. Déjalos escurriendo mientras añades al vaso del robot el resto de ingredientes para el hummus, terminando con los garbanzos bien escurridos

  2. 2

    Triturar un minuto y medio a velocidad progresiva 5-10. Comprobar la textura y, si la queremos más fina, bajar los restos de las paredes y dar varios golpes de turbo hasta lograr la textura deseada

  3. 3

    Verterlo en un táper grande

  4. 4

    Justo antes de comerlo espolvorear con escamas de sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo tostadas; a mí me gusta poner muchas. Mientras no se use, conservar en la nevera bien cerrado. Se conserva bien al menos 5 días pero todo depende de la nevera y la temperatura a la que la tengas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

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