Tarta de chocolate vegana riquísima
Becky @becky
El otro día vi en The Guardian esta receta de tarta de chocolate sin huevos y sin mantequilla publicada por Anna Jones cuyas recetas vegetarianas me encantan. Ayer pudo venir mi hijo mayor a comer a casa 🎉 por primera vez desde que empezamos con el confinamiento, así que para celebrarlo hice la tarta en un plis plas mientras estaba haciendo la mermelada de frambuesa que acabo de publicar. Y tengo que decir que salió buenísima. Cuando la saqué del horno estaba un poco preocupada por el color - estaba tan negra que parecía que estaba quemada, sin embargo olía muy bien. Se ve que por no llevar mantequilla ni huevos, el color es más oscuro. Nos ha encantado el sabor y la textura de esta versión de tarta de chocolate y como es súper fácil y rápida (y como tengo varios botes de bicarbonato debido a la falta de levadura hace unas semanas 😅) la volveré a hacer seguro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180º. Ponemos los ingredientes secos en un bol grande. Hervimos el agua. En otro bol ponemos el aceite de coco y la panela.
- 2
Agregamos vinagre y el agua que acaba de hervir. Removemos hasta que se disuelvan el azúcar y el aceite.
- 3
Echamos esta mezcla a los ingredientes secos y removemos.
- 4
Forramos el molde con papel de horno (en mi caso, reciclable - todo un descubrimiento con el que estoy encantada) y echamos la masa. Introducimos el molde en el horno durante 40 minutos. Dejamos que se enfríe encima de la rejilla.
- 5
Al principio mi intención fue hacer también cobertura tipo fudge, pero me faltó tiempo y además después de tomar un trozo me alegré no haberla hecho porque la tarta está un poco húmeda, muy rica y no le hace falta para nada. ¡Espero que os guste tanto como nos gustó a nosotros!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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