Tarta de chocolate sin gluten #BBB

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#bbb Los sábados suelo hacer algún dulce y hoy he hecho esta tarta con cacao, almendra molida y aceite y agua en vez de mantequilla. Vi la receta de Nigella Lawson (cocinera mediática inglesa) hace tiempo y hoy la he hecho por primera vez. He reducido la cantidad de azúcar y también de aroma de vainilla. El resultado es una tarta buenísima, con toque de azúcar perfecto para los que nos gusta el chocolate puro (si te gusta más dulce, mejor poner 200 gr como en la receta original)... y ya estoy pensando en cómo innovar y agregar pieles de naranja (estoy segura que le irán genial), café y otras cosas.....

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Ingredientes

Prep 15 minutos, horno 45 minutos
8 raciones
  1. 150 mlaceite oliva
  2. 50 grcacao en polvo
  3. 125 mlagua
  4. 170 grpanela
  5. 3huevos
  6. 150 gralmendra molida
  7. 1 cdtaaroma vainilla
  8. 1/2 cdtabicarbonato
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

Prep 15 minutos, horno 45 minutos
  1. 1

    Echamos el cacao en un bol y agregamos el agua hirviendo. Removemos para conseguir una pasta.

  2. 2

    Agregamos el aroma de vainilla y removemos. En otro bol, echamos el almendra molida, la pizca de sal y el bicarbonato. Y en un bol más grande, echamos la panela y el aceite.

  3. 3

    Echamos los huevos y batimos durante varios minutos (al menos 4 y hasta te duela el brazo 😅). Luego agregamos la mezcla de cacaco

  4. 4

    Y una vez mezclado todo, echamos la almendra molida. Otra vez removemos todo. Preparamos el molde, pintándole con un poco de aceite y forrando la base con papel de cocina

  5. 5

    Echamos la masa en el molde e introducimos en el horno durante unos 45 minutos. Sacamos y dejamos 10 minutos antes de quitar la tarde del molde.

  6. 6

    Una vez quitada, la dejamos enfriar totalmente. Una vez lista, espolvoreamos con un poco de azúcar glaçé y... ¡Disfrutamos! Deliciosa con un té de merienda o un café para desayunar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Tengo mi nieta que es Celica, pronto empezaré a poner mis recetas de celiacos

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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