Galletas de limón con piñones

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Vuelvo todo ilusionada a hacer unas galletas del libro "El arte de hacer galletas". Me entusiasma comprobar que la mayoría son sencillas y rápidas de elaborar y sobre todo ricas al paladar. Hoy he escogido éstas de limón (soy una entusiasta de este cítrico) y las he acompañado con unos piñones, para adornarlas un poco.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1huevo
  2. 3 tazasharina de trigo todo uso ( tacitas de café con leche yo)
  3. 1/2 tazamargarina a temperatura ambiente( he comprado una margarina de la marca Kaiku, que asegura ser beneficiosa para el colesterol )
  4. 1 cdabicarbonato
  5. 1 cdtsnuez moscada
  6. 2 cdaszumo de limón
  7. 7 cdasazúcar
  8. 1 tazaleche
  9. 1 cdtsralladura de limón
  10. Piñones (la receta no los lleva)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 120ºC ( yo a 140ºC)

  2. 2

    Mezclar la harina, el bicarbonato y la nuez moscada.

  3. 3

    En un bol batir el huevo con la margarina y el azúcar. Agregar la mezcla anterior y a continuación la ralladura , el zumo y la leche y remover muy bien la mezcla.

  4. 4

    En la bandeja de horno engrasada y enharinada disponer cucharadas de masa , teniendo cuidado de dejar espacio entre ellas e introducir en el horno durante 30 minutos o cuando las veamos doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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