Cake de batata con especias

En mi cumpleaños no sabía qué preparar porque mi marido no quiere "engordar" y yo quería hacer algún dulce (un cumpleaños sin algún dulce no es cumpleaños). Hacía más de un mes que tenía una bolsa de coktail de frutas variadas deshidratadas asi es que pensé que era buena ocasión para emplearlas.He elaborado el cake a mi albedrío, con la experiencia de mis anteriores bizcochos y la verdad es que estoy contenta con el resultado, pues aunque estoy dispuesta a aprender y rectificar si alguna cosa me sale mal, hay que reconocer que cuando una acierta se siente una gran satisfacción. Aquí os dejo mi cake de cumpleaños, esperando que os guste.

Hoy os traigo una tarta muy de temporada, y que a mi me encanta, una Layer Cake de calabaza especiada. En esta ocasión la hice por el cumpleaños de mi hermana.

Tenía unas bananas maduras y he pensado que podía aprovecharlas haciendo un bizcocho. Le he añadido unas lágrimas de chocolate y semillas de amapola que le han aportado al bizcocho una textura crujiente y las bananas jugosidad y dulzor. En nuestra opinión es uno de los bizcochos más ricos que hemos tomado.

Quería aprovechar una remolacha cocida que tenía en el frigorifico y pensé en hacer un bizcocho con ella aunque no sabía muy bien cómo (suelo improvisar a menudo).Hoy también lo he hecho incorporando al cake unas ciruelas pasas en trocitos y rematando por encima el bizcocho con unas láminas de manzana y pipas de girasol recién tostadas. Ha resultado un bizcocho muy jugoso, un poco húmedo, con un sabor riquísimo. Las pipas de girasol también aportaron al cake una textura crujiente y deliciosa.

Aún me quedaba una papaya para emplear y pensé que quedaría estupenda en un cake. Por la tarde paseando con mi amiga Pili me comentaba que cuando estuvo en Ecuador el pasado verano tomaba cada dia papaya y que le resultaba bastante insípida.No tiene el dulzor del mango pero a mi si que me resulta rica la papaya, quizás es que no soy muy golosa y no me gustan las cosas en exceso dulces... pero bueno, el caso es que este cake en mi opinión, está delicioso de sabor y mientras cocía en el horno su aroma era exquisito.

Esta receta de me la dio una simpática señora, dueña de la casa donde mi hija vivía en Inglaterra. En realidad no tenía el baño de chocolate, sino que la espolvoreaba con azúcar glas de color rosa.A mi me pareció que quedaría más completa con este baño de chocolate, además del azucarado y las frutas escarchadas. También le hice algunos pequeños cambios para que quede más suave.En un principio la preparaba sólo durante las navidades, pero luego comenzaron a pedírmela durante todo el año. Yo creo que es muy apropiada para el otoño o el invierno acompañada de una buena taza de té, un café con leche o un rico chocolate. (Budín ingles para Navidad)

En casa no podemos estar sin algo dulce para después de las cenas y para la merienda, asi es que he elaborado este bizcocho con kiwi, porque me pareció que podría quedar rico y algo especial con esta fruta. Así ha sido , a mi parecer. Muy esponjoso, se le nota el aroma del kiwi y un color amarillento verdoso , con los puntitos negros característicos de esta fruta que lo hacen muy # he acompañado con unas pasas sultanas y sésamo. Espero que os agrade.

Desde que lo descubrí no hago más que repetirlo una y otra vez...Digo que es casi sin azúcar porque la receta original tiene un yogur blanco, sin azúcar, y como no tenía, le puse 1 con azúcar de caña. He de decir que con eso y otras 3 cosillas que le he puesto...NO HAY QUIEN SE RESISTA!!!

El Plum cake tiene su origen en la Antigua ciudad de Pompeya y se le debe el nombre al ciudadano Giovanni Plum quién elaboraba este bizcocho. Se puede hacer de muchas maneras con frutos secos, frutos escarchados, pepitas de chocolate... Así que adelante, invéntate el tuyo!!! #cookpadmycook#mirecetario

Un bizcocho súper jugoso con una preparación algo larga pero con un resultado que merece la pena. Espero que lo preparéis y me digáis qué os parece. #abecedario

Sé por experiencia que las especias dan un sabor especial al pan y a los bizcochos, asi es que he elaborado con gusto éste .Lo he acompañado con dos nectarinas cortadas en rebanaditas y sésamo esparcido por encima.Ha resultado exquisito de sabor, por no hablar del delicioso aroma que salía de la cocina mientras cocía el bizcocho en el horno.

Con los plátanos maduros se puede hacer multitud de postres. Así que hoy he elaborado este cake relleno con pasas sultanas y decorado por encima con pipas. Espero os guste y disfrutéis haciéndolo!!

Este es el bizcocho que he preparado para el desayuno de mañana, porque tenía ganas de algo distinto.No es puramente un plum cake inglés sino que tiene también un toque a bizcocho que lo hace estupendo...Súper nutritivo para aguantar toda una mañana de marcha.

¡El sabor y jugosidad que le aporta la calabaza a los cakes me encanta!

En plena temporada de mandarinas no podía faltar un bizcocho hecho con esta deliciosa fruta. Ideal para el desayuno o merienda.

Aprovechando que habia hecho hace dos dias mermelada de ciruela me pareció que podría quedar rico un bizcocho elaborado con ella.Lo he hecho a mi buen entender y siempre procurando adaptarlo a mis necesidades . He empleado harina integral de repostería, claras y un solo huevo. Le puse por encima rebanaditas de ciruela y algo de mermelada también. Un bizcocho ligero y sencillo, con un suave sabor agridulce.

Los anacardos son un fruto seco no muy conocido en general, más que como aperitivo. Son una fuente muy importante de minerales: fósforo, selenio, ácido fólico, etc., y vitaminas.Sin embargo, dan mucho juego en la cocina, y deberían ser incluidos en toda dieta sana.

Receta de tarta de batata y nata a mi estilo. Esta receta es típica de los países anglosajones y la he versionado a mi gusto con un toque americano. Podéis entrar también en el blog y ver la receta! http://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/2015/12/tarta-de-batata-y-nata-de-navidad.html

El otro día Francisco me trajo del mercado un melón de invierno de sabor exquisito y le dije que iba a reservar una buena tajada para hacer algo dulce. Y cuando iba a ponerme a ello pensé que por qué no mezclar el melón con dos plátanos bien maduros con los que también quería elaborar algo dulce..dos en uno. Y dicho y hecho , aquí está este cake híbrido , mezcla de dos frutas estupendas. De él sólo os diré que inundó de un aroma delicioso todo mi piso. Rico, rico.

Esta receta me la dio hace mucho tiempo una amiga brasilera. Ella la preparaba siempre porque era su “caballito de batalla”. Hacía muchos años que no la hacía y el otro día se me ocurrió que podría estar muy bien para la hora del té. Así que la hice hoy y me quedó muy suave y esponjosa.Este es el resultado.

Sinceramente me parece el cake más esponjoso de los que hay

Una manera de aprovechar los plátanos maduros que siempre le han gustado a mi madre cosa que a mi no, me gustan mas fuertecitos, que por cierto tendría que comer uno cada día pues va muy bien para las rampas y a mi me suelen coger muy a # las piernas por la noche cuando estoy en la cama y no veais lo que duelen , el médico me dijo que comiera uno cada día cosa que hago poco y eso que me encantan los plátanos.Este cake esta mejor de un dia para otro que caliente lo digo por las impacientes como yooo ejejjejejeSe pueden hacer con esta masa muffins en vez del cake

Esta tarta tiene como base una típica tarta de Pinzolo (pertenece a la provincia de Trento y sobre todo es una zona para ir a esquiar ya que se sitúa en la zona de los alpes italianos). Le he añadido albaricoques porque están en época y me encantan.Resulta estupenda y es perfecta para aquellas personas que tienen alergia al huevo y sus derivados.

#216.Una alternativa al tradicional pan de plátano (banana bread), un bizcocho con intenso sabor a plátano, esponjoso, húmedo y con un rico glaseado. Receta dada por un amigo canadiense, simplemente deliciosa.

Mi amiga Paqui me había regalado un bote de melocotón en almíbar elaborado por ella y pensé que quedaría rico emplear parte de su contenido en un sencillo bizcocho de claras ( ya sabéis , por el colesterol) Resultó suave, ligero y esponjoso , con el sabor peculiar que le aporta el melocotón en almíbar. Utilizo cada vez más la harina integral para bizcochos, la esponjosidad es estupenda y me parece muy sana y apropiada para la repostería que no quiere renunciar al aporte de fibra, necesaria y saludable para todos.

#elgordodecookpad En esta época de fiestas triunfa la repostería moderna y la tradicional, como roscas, bizcochos, galletas y pasteles.Hoy he preparado un cake de frutas y frutos secos que se preparaba en mi casa familiar, y no sólo para nosotros y los invitados, sino también se hacían varios para regalar.Así, cada año los amigos o vecinos esperaban su cake de frutas.

#230. #mirecetario #coodpadmycook. Aquí les traigo una de las muchas variantes del famoso cake de plátano, sobra decir que está delicioso. Un bizcocho húmedo y suave.

Hoy toca un bizcocho que hacía mi madre hace muchos años. Es sencillo, económico y con un sabor incomparable.A primera vista, cuando leí la receta me pareció que mezclar las frutas con el coco no quedaría demasiado bien.Pero luego de probarlo he de reconocer que es increíblemente rico.

Me aburría, me he puesto a improvisar y... #cookies #zanahoria #carrotcake #Alambiquecocina