Lasaña de carne y setas

Lo primero que haremos será hervir las placas de lasaña.. Para eso cada uno que siga las instrucciones de la marca que haya comprado.

Después de eso empezaremos con el sofrito. Primero cortaremos la cebolla y la zanahoria en broinoise.

En una olla pondremos unas 3 o 4 cucharadas de aceite oliva. Primero pocharemos la cebolla continuaremos con la zanahoria. Antes, no os he comentado, a mí me gusta quitar el corazón, es decir la parte más dura de la zanahoria.

Dejaremos freír la cebolla y la zanahoria con un poco de vino blanco. Cuando haya reducido, pondremos, la carne, que previamente habremos salpimentado y puesto las hierbas provenzales.

La haremos un poco junto con la cebolla y la zanahoria. Añadiremos el bote de setas. Las haremos un poquito junto con el resto de sofrito.

A continuación pondremos el tomate y a fuego lento lo dejaremos cocer, hasta como siempre, se vaya la acidez del tomate.

Una vez hecho todo ello. Pondremos un brick de bechamel y lo mezclaremos todo. Dejaremos reposar para que temple un poco.

La bandeja que utilicemos para el horno, la untaremos con aceite y unas cucharadas de tomate frito que extenderemos por toda la bandeja.Pondremos la primera capa de la pasta de lasaña, seguiremos con la carne. Volveremos a poner placas de lasaña. Otra de carne pero esta vez cubriremos esta capa con queso Havartti. Volveremos a poner otra placa de lasaña, y así hasta acabar con la carne y las placas.

Cubriremos con el medio brick de bechamel toda nuestra lasaña. Pondremos queso para gratinar y unos daditos de mantequilla. Y al horno.

El horno que ya lo tendremos precalentado a 180° arriba y abajo, introduciremos la bandeja de lasaña. Primero en la parte de abajo. Cuando ya empiece a hacer chup, chup entonces la pasaremos a la parte de arriba para acabar de gratinar.

Y lista...BUEN PROVECHO!!😋😋