Falafel con Thermomix
Ya tenía ganas de unos falafel o croquetas de garbanzos, o bolitas de garbanzos.Siempre me llamaron la atención pero nunca las había probado y me han encantado.Una receta sencilla y rápida de hacer.Una receta sana y muy saludable, si lo quieres hacer sin grasa doras en el horno con unas gotas de aceite .Admite congelación antes de freír u hornear.
Además de ser un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus comensales puedes optar por la forma más tradicional, haciendo pequeñas bolas o croquetas, acompañadas de salsa de yogur, o darle un giro a la presentación y tomarlo a modo de pequeñas hamburguesas, o como parte de las ensaladas, o en pan de pita…, en definitiva, puedes hacerlo como más te guste.También lo puedes acompañar de hummus(puré de garbanzos),seguro que están riquísimas.
Falafel con Thermomix
Ya tenía ganas de unos falafel o croquetas de garbanzos, o bolitas de garbanzos.Siempre me llamaron la atención pero nunca las había probado y me han encantado.Una receta sencilla y rápida de hacer.Una receta sana y muy saludable, si lo quieres hacer sin grasa doras en el horno con unas gotas de aceite .Admite congelación antes de freír u hornear.
Además de ser un plato sano y sencillo de elaborar, admite múltiples formas de presentarlo, algo que sin duda siempre gusta. A la hora de mostrarlo a tus comensales puedes optar por la forma más tradicional, haciendo pequeñas bolas o croquetas, acompañadas de salsa de yogur, o darle un giro a la presentación y tomarlo a modo de pequeñas hamburguesas, o como parte de las ensaladas, o en pan de pita…, en definitiva, puedes hacerlo como más te guste.También lo puedes acompañar de hummus(puré de garbanzos),seguro que están riquísimas.
Paso a paso
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Para hacer el falafel, hay que hidratar los garbanzos. No sirven los garbanzos de bote porque están cocidos. Echa en un cuenco los 300 gr de garbanzos y cúbrelos con agua. Estarán 24 horas en remojo.
- 2
Con el vaso seco introducimos los 100 gr. de garbanzos secos y trituramos para hacer una harina de garbanzos vel 5-7 prograsiva durante 30 segundoss o hasta que veas que está lista la harina, reservamos.
- 3
Para hacer el falafel, vierte en el vaso los garbanzos ya hidratados, la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, y tritura 15 segundos a velocidad 5. Abre la tapa, y con ayuda de la espátula, baja los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programa 5 segundos más, velocidad 6.
- 4
Añade una cucharada de harina de garbanzos y la levadura y programa 10 segundos, velocidad 5. Debe quedar una masa grumosa algo húmeda, fácil de trabajar con las manos. Deja esta masa reposar en la nevera unos 60 minutos para que la levadura haga efecto y queden más jugosas.
- 5
Poner la harina de garbanzo en un plato, lo vamos a usar para dar un rebozado ligero una vez hechas las bolas o croquetas como prefieras de falafel.
- 6
Poner abundante aceite a calentar en una sartén o un cazo y fríe hasta que estén doradas, retira a un plato con papel absorbente para que se quede ahí el exceso de aceite.
- 7
Para la salsa de yogurt: ponemos todos los ingredientes de la salsa en la Thermomix y mezcla 15 segundos a velocidad 4. Ya tienes listo el falafel, vamos a comer lo puedes hacer tanto en caliente como en frío.
Recetas similares
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Falafel de garbanzos vegetarianos Thermomix
#cookpadmycook #mirecetario Una receta que me encanta. Receta para vegetarianos y veganos. Estas albóndigas realmente se hacen fritas, pero yo las hago al horno.así son más saludables. Se puede hacer sin la Thermomix, simplemente empleando una batidora eléctrica.
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Falafel sencillos
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Cómo hacer Falafel
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Falafel al horno
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Falafel al horno
Tradicionalmente estas tortitas se elaboran con garbanzos, pero yo suelo agregarles también habas frescas porque me gusta más como quedan de sabor. Se hacen fritas, pero para que resulten más sanas yo las hago al horno, que no le quitan sabor y son más digestibles.Cuando hago falafel suelo preparar bastante cantidad y luego los congelo, de esa forma sólo tendré que retirarlos del congelador y llevarlos al horno.Son ideales como aperitivo, como tapa o como entrantes. -
Falafel al horno fácil
Supongo que ya habrás oído hablar del falafel muchas veces, y seguro que ya lo has probado también. El falafel es un plato de la cocina árabe, muy popular en todo el mundo, es un aperitivo muy sabroso que se prepara en pequeñas porciones, un snack sano y fácil de compartir.Y digo que es un snack sano porque la base de este sabroso bocado son los garbanzos, que mezclados con ajo y especias forman una masa suave y manejable con la que se forman las bolitas.https://www.missblasco.com/falafel-al-horno-facil/#falafel #garbanzos #legumbres #tescoma
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Falafel al horno
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Falafel al horno
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Falafel tradicional
http://pekandoconeva13.com/2018/05/14/falafel-tradicional/ThermomixEsta receta se la voy a dedicar a mi amigo y compañero de trabajo, Chema, el es vegetariano y el otro día me dijo que se había comido un Falafel que le había encantado, yo llevaba tiempo que quería hacerlo pero nunca veía el momento, así que cuando me lo nombro me dje esta tiene que caer, pues decir que a Mi hijo le han gustado mucho, mi hija últimamente se esta volviendo muy tiquismiquis antes se lo comía todo y ahora se lo come pero a todo le saca un pero , le han gustado aunque dice que esta bueno pero que ahora no se los haga cada dos por tres, a ver cuando los cate mi maridin que dice.
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Falafel al horno
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Este plato árabe, una especie de hamburguesa vegetariana de garbanzos, me encantó desde que seguí los pasos del estupendo vídeo de "canal cocina": https://youtu.be/nq_UCybiKZ8
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Recientemente probé en un restaurante turco el famoso falafel, y que manjar! Así que no dude ni un minuto en aprenderme la receta y hacela y como no, compartirla con todos vosotros!
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No sé si habéis probado los falafel alguna vez pero si os gustan losgarbanzos os recomiendo que los hagáis, son una especie de minihamburguesas planas de garbanzos con otros ingredientes que sondeliciosos, y si ya los acompañamos de su salsa y los comemosmojando en ella ya están espectaculares!!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/01/falafel-con-salsa-de-yogur.html
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Falafel
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Falafel casero en pan de pita
Con estas cantidades nos saldrán 19-20 falafel, los que nos sobren se pueden congelar perfectamente.El pan de pita también es casero si queréis hacerlo está en mi recetario, es muy fácil y súper curioso ver cómo sube la masa llena de aire tan rápido, espero que os guste!#DelantalGlobal2024 + #DiadelFalafel
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