Alcachofas con jamón y huevo poché

Receta súper sana y muy muy rica, #alcachofa
Paso a paso
- 1
Pelamos la alcachofa, la cortamos en cuatro y la cocemos en abundante agua con sal, cuando esté cocida escurrir y reservar
- 2
Cortamos la cebolla en dados y rehogamos
- 3
Cortamos el jamón en trozos y añadimos a la cebolla rehogada
- 4
Para el huevo poché, ponemos un papel film untado de aceite, lo ponemos en un recipiente pequeño, añadimos el huevo dentro, le ponemos sal y pimienta, cerramos y anudamos con un trozo de cuerda para cocinar
- 5
Ponemos un cazo con agua hasta que hierva, echamos los huevo y están en 4 minutos, ni un minuto más
- 6
Añadimos la alcachofa a la cebolla y el jamón, le damos un golpe fuerte de calor sin parar de mover, mientras se hace el huevo
- 7
Para emplatar ponemos la alcachofas, la cebolla y el jamón y encima el huevo, y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aproveche
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