Galletas con chocolatinas de colores

VinoyMiel
VinoyMiel @VinoyMiel

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https://www.vinoymiel.com/2020/04/galletas-con-chocolatinas-de-colores.html

Estas galletas además de estar de vicio son estupendas para prepararlas con los niños porque son muy sencillas de preparar y entre los más pequeños suelen ser un éxito asegurado.

Si hacemos más cantidad de galletas y queremos conservarlas durante 3 o 4 días en perfecto estado, las podemos guardar en una caja de lata o en un recipiente hermético.

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Ingredientes

Para 12 galletas más bien grandes
  1. 70 gmantequilla sin sal a temperatura ambiente
  2. 50 gazúcar blanquilla
  3. 50 gazúcar moreno
  4. 1huevo L
  5. 130 grharina
  6. 1 pizcasal
  7. 1/2 cucharaditalevadura en polvo (Royal) o de bicarbonato sódico
  8. 100 gchocolatinas de colores

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

  2. 2

    Ponemos papel vegetal de horno en la bandeja que vamos a emplear.

  3. 3

    En un cuenco amplio ponemos la mantequilla, los dos tipos de azúcar y batimos con una batidora unos dos minutos hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y volvemos a batir otros dos minutos más aproximadamente.

  4. 4

    Incorporamos la harina poco a poco mientras continuamos batiendo. Si la masa nos queda demasiado blanda para poder trabajarla, la dejamos media hora reposando en el frigorífico.

  5. 5

    Con la ayuda de dos cucharas vamos cogiendo masa y formamos bolitas dándoles forma con las manos.

  6. 6

    Colocamos las bolitas en la bandeja de horno dejando suficiente separación entre ellas.

  7. 7

    Aplastamos con la mano o con la base de un vaso cada bolita para darle forma de galleta.

  8. 8

    Cubrimos con las chocolatinas cada galleta presionándolos suavemente en la masa.

  9. 9

    Introducimos la bandeja en la parte central del horno y horneamos unos 12 o 14 minutos, hasta que las galletas comiencen a dorarse.

    Retiramos la bandeja del horno.

  10. 10

    Y pasados unos 5 minutos ponemos las galletas sobre una rejilla unos 20 minutos.

  11. 11

    Ponemos las galletas en el plato donde las vamos a presentar y … a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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