Galletas con chips de chocolate

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

#Recetasdulces
Al llegar a casa esta noche de trabajar, joooo había un dulce aroma a galletas.... 🍪. María mi hija había hecho estas galletas, le quedaron ricas ricassssss y nada enseguida le pregunté los ingredientes y como las hizo.

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Ingredientes

  1. 115 grMantequilla sin sal a temperatura ambiente
  2. 100 grAzúcar morena
  3. 75 grAzúcar blanca
  4. 1Huevo a temperatura ambiente
  5. 1 Cucharadaazúcar vainillada o esencia de vainilla
  6. 225 grHarina de trigo
  7. 1 Cucharaditamaizena (opcional)
  8. 16 grLevadura
  9. 1/4 Cucharaditasal fina
  10. 150 grChips de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Con la ayuda de una cuchara, pala de repostería.... mezclamos los 2 tipos de azúcar con la mantequilla.
    Incorporamos el Huevo, el azúcar vainillada y mezclamos para que se integren todos los ingredientes.

  2. 2

    Tamizamos la harina, la maizena, la levadura, 1/4 Cucharadita sal fina. Lo agregamos y mezclamos hasta conseguir una masa totalmente compacta. Es el momento de poner las chips de chocolate, seguimos mezclando muy bien.

  3. 3

    Vamos sacando con una cuchara masa y le damos forma redondeada. Las colocamos en una bandeja hasta que se termine la masa. Las ponemos 1 hora en el frigorífico o 10 minutos en el congelador (para evitar que al meterlas al horno no se desparramen, derritan del tirón).

  4. 4

    Una vez transcurrido el tiempo vamos colocando unas 12 bolitas (separadas entre sí) en la bandeja de horno (con papel sulfurizado) y las pasamos al horno (previamente precalentado) durante 18 minutos a 180 grados, calor arriba y abajo.
    Cuando vemos que los bordes se han empezado a dorar es el momento justo de retirarlas.
    En total han salido unas 20 galletitas.
    Retiramos del horno y dejamos enfriar.

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Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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