Galletas de mantequilla coloridas

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Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Valencia
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Ingredientes

50 galletitas
  1. 2huevos
  2. 1 chorritoesencia de vainilla
  3. 150 gramosmantequilla a punto pomada
  4. 120 gramosazúcar
  5. 200 gramosharina de trigo
  6. 1 pizcasal
  7. 10 gramoslevadura química (polvo de hornear)
  8. Grageas de colores a gusto
  9. Manga pastelera con boquilla lisa

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

    Foto del paso 1 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas
  2. 2

    Precalentar el horno arriba y abajo a 220 grados.
    Forrar una placa para horno con papel sulfurizado.

    Con la batidora eléctrica o a mano batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que esté cremosa.

    Foto del paso 2 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas Foto del paso 2 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas Foto del paso 2 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas
  3. 3

    Incorporar los huevos de a uno y batir hasta que la preparación esté cremosa.

    Tamizar la harina con la sal y la levadura química.
    Incorporar la harina y con una cuchara mezclar todo muy bien.

    Foto del paso 3 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas Foto del paso 3 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas Foto del paso 3 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas
  4. 4

    NOTA: la masa queda cremosa, no dura.

    Rellenar la manga pastelera e ir haciendo las galletas, dejar espacio suficiente entre una y otra.
    Decorar con las grageas de colores.

    Foto del paso 4 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas Foto del paso 4 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas Foto del paso 4 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas
  5. 5

    Cocinarlas en el horno precalentado arriba y abajo a 220 grados durante unos 10 minutos aproximadamente.
    Tienen que quedar bien doraditas para que una vez frías queden crocantes, si quedan muy blancas no van a tener la textura correcta y quedarán blandas.

    Una vez que salen del horno retirarlas con cuidado de la bandeja con la ayuda de una espátula y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla.

    Foto del paso 5 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas
  6. 6

    NOTA: recordar que las galletas, al llevar mantequilla, cuando salen del horno tienen una textura blanda.
    Por ese motivo deben dejarse enfriar bien antes de comerlas.

    Se pueden conservar unos días guardadas en un recipiente hermético o en una lata para galletas.

    Foto del paso 6 de la receta: Galletas de mantequilla coloridas

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Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
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Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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