Barquitas rellenas de carne picada con arroz

Picamos el pimiento, los ajos y la cebolla en trocitos pequeños. Mientras vamos calentando un poco de aceite en una sartén

Cuando tengamos todo partido, y el aceite caliente, añadimos a la sartén la cebolla, el pimiento y los ajos troceados. Y dejamos que sofria todo junto durante 10 minutos. Mientras vamos cogiendo el arroz a parte.

Cuando haya sofrito un rato la verdura, añadimos la carne picada, y removemos, dejamos que sofria todo junto hasta que la carne coja color. Cuando la carne haya cogido color añadimos el tomate frito, sal y las especias al gusto, y removemos, y dejamos sofriendo durante 10 minutos más. Añadimos el arroz ya cocido y removemos todo, dejando sofreír durante 5 minutos más, para que todos los sabores se integren.

Cuando hayan pasado los últimos 5 minutos. Rellenamos las barquitas con el relleno.

Añadimos queso rallado por encima del relleno, y metemos las barquitas al microondas durante 1 minuto para que el queso rallado se derrita, y listo. Espero que os guste.