Patatas rellenas de carne picada y verduras
Rebe @cook_rebe08
Un relleno buenísimo de carne picada y verduras para unas patatas cocidas en salsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cortando en trozos muy menudos los pimientos y una de las cebollas que, doramos en una sartén con un par de cucharadas de aceite.
- 2
Cuando las verduras comiencen a estar blandas, añadimos la carne picada y dejamos cocinar hasta que comience a dorarse.
- 3
Mientras tanto, pelamos, lavamos y vaciamos las patatas
- 4
Retiramos la carne y verduras del fuego y rellenamos las patatas con. Reservamos.
- 5
Pasamos las patatas por harina y huevo batido las doramos en una sartén con poco aceite. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente.
- 6
En ese mismo aceite doramos la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos menudos.
- 7
Cuando la cebolla comience a cambiar de color añadimos el pimentón y removemos de inmediato para que no se queme.
- 8
Vertemos, también, la salsa de soja.
- 9
Picamos el perejil y lo añadimos a la cazuela (como una cucharada) y los dientes de ajo triturados. Mezclamos bien.
- 10
Vertemos el vino y dejamos cocinar hasta que se haya evaporado el alcohol, unos 3/4 minutos a fuego fuerte.
- 11
Trituramos ligeramente la salsa y, incorporamos de nuevo las patatas a la salsa, salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 20 minutos obien hasta que veamos que las patatas están cocidas. Servimos de inmediato las patatas bien salseadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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