Arroz con carne picada

Elena Albarran Fernandez
Elena Albarran Fernandez @elealbfer

Manera de comer sano y rico.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 150 gramoscarne picada de ternera
  2. 4 puñadosarroz integral
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1 trocitopimiento rojo
  6. Berenjena (al gusto)
  7. Calabacín (al gusto)
  8. Orégano
  9. Canela
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Perejil
  13. Colorante

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos a cocer el arroz con una pastilla de avecrem 40 min (el arroz integral tarda más)

  2. 2

    Cortamos todos los ingredientes y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento.

  3. 3

    Añadimos la berenjena y el calabacín y dejamos sofreír a fuego medio.

  4. 4

    Añadimos la carne picada y condimentamos al gusto, con la canela, la sal, la pimienta, el orégano y el perejil.

  5. 5

    Cuando esté el arroz hecho, lo escurrimos y juntamos en la sartén con la carne picada y las verduras. Mezclamos bien y añadimos el colorante.

  6. 6

    Dejamos que se integre el colorante y listo.

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Escrita por

Elena Albarran Fernandez

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