Arroz con carne picada

Name: Arroz con carne picada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 g arroz redondo; 250 g carne picada, mitad ternera mitad cerdo; 1 pimiento rojo pequeño; 1 pimiento verde pequeño; 2 tomates rallados; 500 ml caldo de carne; 1 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita pimentón dulce; Colorante alimenticio; Sal y aceite de oliva

Ptega @ptega

Santander

Con la A, sin duda lo primero que se me viene a la cabeza cuando pienso en una comida que empiece por A es arroz, no se me vienen ni acelgas ni alubias ni nada de eso, que bien hechas están muy ricas pero...el arroz es una debilidad. Así que vamos con un plato súper sencillo y rico.
#abecedario

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Ingredientes

4 raciones

160 garroz redondo
250 gcarne picada, mitad ternera mitad cerdo
1pimiento rojo pequeño
1pimiento verde pequeño
2tomates rallados
500 mlcaldo de carne
1 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditapimentón dulce
Colorante alimenticio
Sal y aceite de oliva

Paso a paso

1

Como siempre agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en cuadraditos los pimientos y pelamos y rallamos los tomates.
2

En una sartén amplia ponemos a calentar un chorrito generoso de aceite cuando coja temperatura agregamos los pimientos y un poquito de sal y dejamos que se hagan a fuego medio unos 10 minutos. Añadimos el tomate rallado y un poquito de ajo en polvo, removemos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
3

Echamos un poquito de sal y ajo en polvo a la carne picada y la incorporamos a la sartén, salteamos un par de minutos a fuego medio-alto, removiendo para que la carne no se apegotone. Agregamos el pimentón dulce, removemos y cocinamos a fuego medio un par de minutos.
4

Añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio y removiendo durante 5 minutos, agregamos el caldo de carne caliente y dejamos que se haga el arroz a fuego medio unos 20-25 minutos.
5

Cuando quede un poquito para que se termine de hacer el arroz, agregamos el colorante alimenticio, removemos y dejamos que se termine de hacer. Cuando el arroz esté a nuestro gusto, retiramos del fuego y cubrimos con un paño de cocina limpio. Dejamos reposar un par de minutos y servimos caliente.
6

Ya tenemos nuestro plato listo. Espero que os guste. Un consejo si tenéis restos de algún guiso de carne, se lo podéis agregar, le dará un sabor más potente. En mi caso yo agregué una salsa que me quedó de un guiso de toro.

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Comentarios (2)

Kirenia @cook_23367331

miércoles, 19 de agosto de 2020 a las 06:32 PM

Riquísimo!

Escrita por

Ptega @ptega

miércoles, 19 de agosto de 2020 a las 03:29 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.