Pakoras vegetales (autentica receta hindú)

Són unos fritos típicos de la india, hechos con harina de garbanzos y en este caso, de verduras, plato ideal para veganos (en este caso) y celíacos

Es un entrante muy bueno y sano

#revistacookpadLas pakoras son un plato típico de la India. Verduras rebozadas y fritas. Se puede hacer con gran variedad de verduras, la clave además de conseguir hacer bien la masa, es freírlas a la temperatura justa para que la verdura se haga por dentro sin que se queme el rebozo. Como no lleva huevo yo le añadí un poco de levadura seca, también se puede utilizar bicarbonato, para que sufla un poco este tipo de bollo.

Ante todo, mil perdón por mis fotos, son espantosas!!

Por aquí podéis ver la video receta en mi canal de YouTube, solo tenéis que buscar mi cocina es un jardín o usar este enlace ⬇️ https://youtu.be/-9UXNpZsqv8

Otra forma de hacer la coiflor, perfecta como entrante o aperitivo con una salsa al gusto.

Esto es un experimento que buscaba un producto para llevar.

Y seguimos nuestro viaje gastronómico por la India 🕉🕌🇮🇳Pakora es un estilo de preparar el pollo ( y también, más habitualmente las verduras) rebozándolo en harina de garbanzos, por lo que no sólo es una receta ligeramente picante, aromatizada y colorida, sino que además queda muy crujiente 😋😋 Es una receta muy popular en el norte de la India.Para mi ha sido todo un descubrimiento y debo reconocer que me encantó, pero lo malo... (Casi todo lo bueno tiene un pero) es la espera del marinado❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾‍♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️

Son patatas fritas con cebolla envueltas en harina de garbanzos y harina normal con especias para aromatizar y si, son para adultos se echa un poco de picante, se hacen montoncitos y se fríen, una receta de la cocina Pakistani impartida por Nusrat Firdous, realmente sorprendente, crujiente y sabrosa.

https://www.youtube.com/watch?v=IbJcI31c2H0

Esta receta la hice por variar un poco las especias que le suelo echar a la verdura cuando la hago en el horno y la verdad es que el resultado es espectacular. Podéis usar las verduras que más os gusten y las especias van también al gusto, así que no tenéis excusa para no probarla. 😁

Aunque el aspecto no es muy bueno, la verdad es que están muy buenas, eso si es para estómagos duros, ya que lleva especias que pican.

Una de tantas recetas indias sencillas y sabrosas que hacía mucho que no hacía. Muy parecida a la que se hace con el queso paneer, mi preferida, pero esta no desmerece nada.

Es una gran receta para incluir berenjenas en tu dieta.

Ver esta receta en Urdu y Ingleshttps://thecocina00.blogspot.com/2018/12/blog-post_58.html?m=1

#yosoyyoMe encanta la cocina de la India aunque no siempre tengo todos los ingredientes, les encantan las especias y algunas no son fáciles de conseguir (en todoespecias.com consigo la mayoría) pero se omiten y listo. Por otro lado el picante que le ponen a casi todo y en buenas cantidades, suelo regularlo a mi propio gusto, toque pero no excesivo.Este plato resulta muy sabroso y combina a la perfección con arroz.

𝙿𝚛𝚘𝚋𝚊𝚛, 𝚙𝚛𝚘𝚋𝚊𝚛 𝚢 𝚖á𝚜 𝚙𝚛𝚘𝚋𝚊𝚛! 𝚈 𝚑𝚘𝚢 𝚑𝚊 𝚝𝚘𝚌𝚊𝚍𝚘 𝚎𝚜𝚝𝚊 𝚌𝚛𝚎𝚖𝚊 𝚝𝚊𝚊𝚊𝚊𝚗 𝚁𝚒𝚌𝚊, 𝚕𝚕𝚎𝚗𝚊 𝚍𝚎 𝚜𝚊𝚋𝚘𝚛 𝚢 𝚜𝚊𝚕𝚞𝚍𝚊𝚋𝚕𝚎!

En este post os mostramos como cocinar samosas. Es meterse de lleno en la esencia de la gastronomía india. Se pueden encontrar casi en cualquier esquina. Se preparan de diversas maneras pero lo más común y auténtica llevan patata y guisantes y por supuesto, un montón de especias que son las que le dan ese toque tan especial. Exquisitas.

Hoy me he inspirado en una receta vegetariana India que me gustó mucho y con mis toques personales he conseguido mi versión de esta maravillosa receta. Es súper sabrosa y con ingredientes que seguro que tienes en casa, al menos en mi caso es así porque tenemos una gran variedad de especias. La receta original no lleva ni patata ni zanahoria ni pimiento verde y en vez de bebida de soja tiene leche de coco, pero creo que se han complementado bien al final los añadidos y los cambios que he hecho.

Empezó como una broma entre hermanos y terminó siendo una cena estilo Hindú en toda regla, la cocina se llenó de colores y olores deliciosos y hasta nos marcamos un bailecito tipo Bollywood, nosotros preparamos en casa el pan Naan con mantequilla y ajo pero, si no te animas, con unas pitas se disfruta igual 😉 #abecedario

Sencilla receta de Tikka Masala una de las recetas de curry más conocidas en el sureste asiático. Pruébala y te sorprenderá. Más recetas en www.nutrilics.com

La semana pasada hice este guiso de verduras al curry. No soy vegetariana y la verdad es que lo hice para usar los restos de la ternera al horno que había hecho para la cena de nochevieja. La comparto con el nombre vegetariano porque la verdad es que, aunque resultó una forma muy sabroso de usar las sobras (y por cierto, le iría bien cualquier sobras de carne o pescado), en absoluto necesita carne porque solo también está riquísimo - y muy sano. Para la versión vegetariana simplemente hay que saltar el quinto paso. ¡Espero que os guste!

Esta receta es realmente deliciosa, su sabor llenos de toques especiados, os transportará a esos lugares exóticos que nos gustaría visitar... Bueno, como no podemos, dejemos volar nuestra imaginación cerrando los ojos a la vez que no comemos este delicioso arroz.Si prefieres ver la Vídeo-receta, este es el enlace al vídeo en mi canal de YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=XpcfhufcYbM&t=26s

Para hacer caldo de pollo yo siempre agrego algunas verduras para que dé más sabor y esta vez puse una patata para poder hacer un puré y aprovechar las verduras, aquí os presento el resultado.Receta fácil, económica, rica y saludable.

#delantaldorado #fit #oriental

Si como a mi os gusta el curry estáis de enhorabuena porque esta receta de curry con patatas, coliflor y judías verdes es para de verdad, chuparse los dedos.Además de saludable, este curry vegano es muy sencillo de hacer y no requiere de ninguna técnica gastronómica del otro mundo.Espero que probéis está delicioso curry y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

Recuerdo que cuando era pequeña, cada vez que había lentejas para comer me disgustaba bastante, me las comía porque no me quedaba otra, era lo que había para comer y punto, pero lo hacía con desagrado. El caso es que con el tiempo, he ido apreciando su sabor y todas sus posibilidades y ahora es una legumbre que me encanta, con un simple refrito de ajo y pimentón es que me vuelven loca, así que ya si hablamos de platos más elaborados y con más ingredientes os podéis imaginar.Si queréis ver la video-receta, utiliza el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=o4Nf-mg1AIA&t=9s

“Pachadi hindú” de zanahoria, dátiles y alcachofa con salsa de tomate frito, leche de almendra, aceite de oliva, chía, jengibre, cúrcuma y pimentón.