Puré de verduras (receta aprovechamiento)

Partimos de la base que estas verduras están cocidas porque se han utilizado para hacer un caldo de pollo, si no es el caso, lo único adicional que hay que hacer es pelar todas las verduras y ponerlas a cocer en agua (o caldo) con un poco de sal y esperar alrededor de media hora a que estén bien cocidas.

Poner todas las verduras en el vaso de la batidora y triturarlas, se puede agregar un poco de agua de la cocción para dar la textura deseada, rectificar de sal y agregar alguna especie si se desea (yo solo he puesto un poco más de sal al final).

Yo lo he acompañado con los restos de pollo que han quedado de las carcasas (que he usado al hacer el caldo de pollo), debo decir que sorprendentemente ha salido suficiente pollo para mi porción y junto con el puré fue una comida de 10.