Crema de verduras con aroma de hierbabuena y virutas de jamón

Isabel
Isabel @lis1201
Les Franqueses del Vallès
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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos las verduras y la patata en rodajas.

  2. 2

    En una cazuela echamos un poco de aceite y rehogamos todas las verduras, patata incluida hasta que pochen.

  3. 3

    Añadimos el caldo, dejamos hervir a fuego medio unos 45m.

  4. 4

    Retiramos del fuego y trituramos, colamos en otra olla, y una vez tamizado le añadimos el queso y mezclamos.

  5. 5

    Seguidamente añadimos la mantequilla y removemos hasta su total absorción, rectificamos de sal y pimienta.

  6. 6

    Emplatamos la crema, en el centro le añadimos un poco de jamón y espolvoreamos con un poco de menta picadita lo más fina posible, rociamos con un poco de aceite de oliva y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Isabel
Isabel @lis1201
Les Franqueses del Vallès
siempre me gustó la cocina, pero nunca tenía tiempo de probar recetas nuevas. así es que,ahora que puedo, estoy disfrutando de esta maravillosa experiencia. y disfruto de poder compartirla.
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