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Ingredientes

  1. 1puerro
  2. 1calabacín
  3. 500 gcoliflor
  4. 2 vasoscaldo de verduras
  5. 1 vasoleche de soja
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. 1 dienteajo
  9. aove

Paso a paso

  1. 1

    Calienta una cacerola con un chorrito de aceite y pocha el puerro

  2. 2

    Cuando el puerro esté listo, añade el calabacín, la coliflor y el ajo y remueve. Deja cocinar un par de minutos

  3. 3

    Añade el caldo vegetal, la sal y la pimienta. Deja cocinar otro par de minutos y tapa la cacerola. Deja todo que se haga a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén blanditas.

  4. 4

    Cuando esté listo, añade la leche de soja y tritura todo muy bien.

  5. 5

    Deja enfriar, servir con aceite, pimienta y tomillo.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Rosa MGon
Rosa MGon @cook_16006962
Murcia

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