Paso a paso
- 1
Este es el paquete de compuesto del supermercado.
- 2
Esto es lo que trae. Pelamos las zanahorias, el nambo y el puerro.
- 3
Para darle un toque especial, le añadimos estos ingredientes y pelamos la patata, la cebolla, el nabo y el diente de ajo.
- 4
En una cazuela, ponemos todas las verduras cortadas como en la foto.
- 5
A continuación, añadimos todos los ingredientes menos la pastilla de caldo.
- 6
Mezclamos bien y rehogamos durante cinco minutos a fuego lento sin dejar de remover.
- 7
Pasados los cinco minutos. Cubrimos con agua solo hasta cubrir como en la foto.
- 8
Removemos un poco y veremos como a cambiado de color el caldo, gracias a como lo hemos rehogado es muy importante.
- 9
Ahora es cuando le añadimos la pastilla de caldo.
- 10
Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante quince minutos a fuego medio.
- 11
Mientras tanto, freímos unas finas rebanadas de pan para darle ese toque de crujiente.
- 12
Pasados los quince minutos.
- 13
Con el ayuda de una espumadera, pasamos las verduras a un vaso de la batidora y batimos como si fuera un batido.
- 14
Una vez batido le añadimos el caldo bien colado.
- 15
Removemos un poco para que ligue ben y listo.
- 16
Listo para disfrutar.
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