Crema de verduras

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Lo reconfortantes que resultan cuando hace frío (aunque también se pueden tomar fresquitas cuando el calor aprieta) y lo saludables que resultan. Lo mejor de todo es que podemos experimentar a la hora de combinar las verduras y adaptar la crema a nuestro gusto. Esta crema de verduras es una receta muy fácil, rica y sobre todo saludable.

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Ingredientes

6 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Comienza preparando las verduras. Pela la cebolleta y córtala finita.

  2. 2

    Corta las raíces del puerro, quítale la capa más externa y córtalo en rodajas finitas.

  3. 3

    Lava la patata y pélala. Córtala en gajos pequeños. Trocea el tomate en dados.

  4. 4

    Lava el calabacín, córtalo en rodajas y cada rodaja en 4 partes.

  5. 5

    Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Lava las hojas de espinacas y córtalas en tiras gruesas.

  6. 6

    Tritura la crema y rectifica de sal.

  7. 7

    Sirve el puré en platos hondos, pon un huevo frito por ración y espolvora con perejil picado y pon unos costrones de pan frito.

  8. 8

    Disfrútala porque está de… ¡escándalo!

  9. 9

    En una olla que tenga tapadera ponemos un chorrito de aceite introducimos la verdura con una pizca de sal, pimienta y el vino, la rehogamos unos 8 minutos.

  10. 10

    Incorpora el agua y la pastilla de caldo. Deja que se cueza todo junto alrededor de 15 minutos con la olla tapada y a fuego suave, que borbotee pero poco. Estará listo cuando pinches las verduras y estén tiernas.

  11. 11

    Tosta unas rebanadas de pan para hacer costrones y haz unos huevos fritos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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