Empanadillas de calabacín y cebolla
Veronica @vero_delicious
Empanadillas de calabacín y cebolla
Paso a paso
- 1
Lavar y quitar las puntas del calabacín. Cortarlo en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite freír el calabacín y la cebolla a fuego medio, hasta que esté todo bien pochadito. Añadir un poco de sal
- 3
Poner las obleas encima de la encimera y rellenar 4 de ellas con las verduras sin llegar a los bordes. Tapar con las otras 4 y con un tenedor ir presionando todo el borde para cerrarlas. Pinchar un poquito las obleas de la parte de arriba para que cuando se metan en el horno no se hinchen
- 4
Precalentar el horno a 190°. Batir un huevo y pintar las obleas por encima (el huevo sobrante se puede aprovechar para hacer una tortilla francesa)
- 5
Meter en el horno unos 10' hasta que estén doraditas y servir
- 6
Se pueden comer calientes o dejarlas que enfríen y comerlas frías
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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