
Pechugas rellenas al vino blanco

Pechugas de pollo, jamón serrano, queso champiñones, vino que saben dedliciosas
Pechugas rellenas al vino blanco
Pechugas de pollo, jamón serrano, queso champiñones, vino que saben dedliciosas
Paso a paso
- 1
Sazonar las pechugas. En una fuente poner el vino y el zumo y dejar marinar las pechugas 30 minutos.Pasado este tiempo escurrir las pechugas y reservar el caldo.
- 2
Rellenar cada pechuga con una loncha de jamón y otra de queso. Rebozarlas con huevo batido y pan rallado. Freírlas en aceite caliente y ponerlas sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
- 3
En una sartén aparte, saltear los champiñones en un poco de aceite, espolvorear con el perejil, añadir el caldo reservado,sazonar y dejar cocer hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
- 4
Servir las pechugas con la salsa. También podemos poner las pechugas dentro de la salsa y dejar cocer todo junto unos minutos.
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