Cómo hacer fettuccine de cazón y tomates cherry

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

Ante de todo, aquí encontráis vídeo de un mi primer plato. https://youtu.be/7QHpg0jdBpM
Os pido de copiar y desde Youtube buscar mi vídeo gracias...Esa receta es muy sencilla y tiene la calidad de hacer comer pescado a los niños...gusta a casi todos...

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Ingredientes

4 personas
  1. 400 grfettuccine o espaguetis
  2. 300 grcazón en cubitos
  3. 1 dienteajo picado
  4. Aceite virgen extra a gusto
  5. Sal a gusto
  6. 1 vasovino blanco
  7. Picante a gusto
  8. 300 grtomates cherry en cubitos
  9. Perejil fresco picado
  10. Si os gusta aceitunas negras sin huesos en trocitos

Paso a paso

  1. 1

    Tomar una sartén grande y verter el aceite, el ajo picado, el picante y si quieres las aceitunas en trocitos. Cocinar mezclando a fuego lento hasta que el ajo dore y no queme...no está nada peor que el ajo quemado...

  2. 2

    Añadir ahora los cubitos de cazón y la sal que nos gusten. Cocinar mezclando para 5 minutos... solo ahora verter el vaso de vivo blanco y cocinar a fuego fuerte para otros 5 minutos. Añadir los tomates cherry y tapar la sartén. Cocinar a fuego lento por más o menos 20 minutos.

  3. 3

    Cocinar la pasta como siempre al dente aún porque los fettuccine o Los espaguetis continuarán su cocción en la sartén junto a la salsa. De toda manera leer el tiempo de cocción en el paquete de la pasta misma.

  4. 4

    Escurrir muy bien la pasta verter en la sartén y mezclar cocinando a fuego lento. Verter todo en 4 platos posiblemente calientes y guarnir con perejil fresco picado si os gustas. Como siempre gracias por leer mis recetas desde muchos años y desde poco días gracias por mirar también mis videos a mi canal de youtube... Ayúdame a crecer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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