Tagliatelle espárragos y tomates cherry
chefmauriziocorti @recetafaciles
Ideal para el verano, tenemos un plato muy sabroso en tan solo 30 minutos y después a disfrutar de la playa sin perder tiempo. #retodecocina con #recetasdeverano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén grande vertemos el aceite, el ajo y el picante. Cocinamos a fuego lento hasta que quede todo doradito y no quemado. Añadir los espárragos trigueros cortados en trocitos sin naturalmente la parte mas dura. Cocinar por 5 minutos mezclando bien y ajustar el sabor con sal a gusto.
- 2
Ahora vertemos el vino blanco, tapamos la sartén y cocinamos a fuego muy lento hasta obtener una salsita cremosa. En ese momento añadimos los tomates cherry cortados y siempre tapados cocinamos todo por 10 minutos. Mezclando de vez en cuando.
- 3
Cocinamos las tagliatelle en agua hirviendo naturalmente con sal, mirar en el paquete el tiempo de cocción y vamos quitando 2 minutos a ese tiempo. Tomamos 1 cucharón de agua donde estamos cocinando la pasta y lo vertemos en la sartén. Escurrimos bien las tagliatelle y continuamos la cocción en la sartén junto la salsa. Mezclamos bien por otros 2 minutos y servimos caliente en 4 platos con hojas de albahaca fresca cortadas con las manos. Acompañar con un buen vino blanco rico en burbujas y naturalmente bien fresquito.
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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