Pastel tibio de espárragos

Es una receta que probé en casa de mi pareja y me encantó. Le he añadido lo del queso para darle más sabor. Es fácil y muy rápido de preparar y está riquísimo. Muy suave y poco pesado, perfecto para cenas. Espero que os guste 😚😚
Paso a paso
- 1
Troceamos los espárragos y ponemos todos los ingredientes en un recipiente para batir.
- 2
En un molde con una profundidad de unos 3 cm, echamos mantequilla para engrasar y a continuación cubrimos con pan rallado.
- 3
Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos al microondas, a máxima potencia unos 20 minutos, hasta que coja consistencia y los bordes se tuesten.
- 4
Como toque final, al sacarlo del micro y desmoldarlo sobre un plato, ponemos por encima un poquito de queso rallado para que se funda con el propio calor. Y listo!
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