Arroz caldoso de pescado en Mambo

mimamborecetas
mimamborecetas @cook_24029113
Córdoba

Receta de Yessica Guerra

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1/2tomate
  3. 1ajo
  4. 25 mlaceite de oliva
  5. 100 gcalamares
  6. 110 glangostinos
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. 1/2 cucharaditapimiento choricero
  9. 550 mlcaldo de pescado
  10. 165 garroz redondo
  11. 1 pizcasal
  12. 1 pocoazafrán o colorante alimenticio

Paso a paso

  1. 1

    Introducir la cebolla, el tomate y el ajo en la jarra y le damos a turbo 6 segundos. Abrimos para comprobar si está todo triturado y si vemos que le hace falta un poco más volvemos a cerrar y le damos 4 segundos más de turbo.

  2. 2

    Ahora añadimos el aceite, los calamares y los langostinos y programamos 8 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 9. Recuerda que con temperatura el cubilete solo se deja caer.

  3. 3

    Echamos ahora el pimentón dulce y ponemos 1 minuto y medio, velocidad 1, 100ºC, potencia 10. Dejamos el cubilete quitado y cuando lleve la mitad del tiempo añadimos por el agujero de la tapa el pimiento choricero.

  4. 4

    Añadimos el caldo de pescado, el arroz, sal y azafrán. Programamos 18 minutos, velocidad 1, 100ºC, potencia 7. El cubilete lo dejamos volcado en el agujero de la tapa para que se evapore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Jessica Vendrell Martinez
Jessica Vendrell Martinez @Jessivenmar
Buenos días,los langostinos se pelan y asde ponen crudos? Gracias

Escrita por

mimamborecetas
mimamborecetas @cook_24029113
Córdoba

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