Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 4/6gambones
  2. 75 gbacalao
  3. 150 garroz
  4. Unashebras de azafrán
  5. 1/4puerro
  6. 1/2cebolla
  7. 4alcachofas
  8. 1/2 manojoespárragos
  9. 2champiñones
  10. Tomate triturado o concentrado
  11. 1 cucharaditacarne de pimiento choricero o 2 ñoras
  12. 1chorrino de brandy
  13. Aceite
  14. Sal
  15. Caldo de verduras/pollo o agua y pastilla de caldo

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela con aceite rehogamos la cebolla, el puerro, las hebras de azafrán y las cabezas de los gambones.

  2. 2

    Aplastamos bien las cabezas para que salga bien todo el jugo, añadimos un chorrito de brandy y flameamos.

  3. 3

    A continuación añadimos del tomate y la carne de pimiento choricero, rehogamos unos minutos e incorporamos las alcachofas, los espárragos, los champiñones y el arroz.

  4. 4

    Añadimos el caldo o el agua/pastilla de caldo y dejamos cocer el arroz. Cuando le quede unos 5 minutos añadimos el bacalao y en el último minuto los gambones.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Hola! Creo que el corrector te ha jugado una mala pasada y ha puesto bombones en vez de gambones! 😜

Escrita por

Riberillacocinilla
Riberillacocinilla @Riberillacocinilla
@riberillacocinilla Instagram
Leer más

Recetas similares