Arroz caldoso con verduras, gambones y bacalao

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite rehogamos la cebolla, el puerro, las hebras de azafrán y las cabezas de los gambones.
- 2
Aplastamos bien las cabezas para que salga bien todo el jugo, añadimos un chorrito de brandy y flameamos.
- 3
A continuación añadimos del tomate y la carne de pimiento choricero, rehogamos unos minutos e incorporamos las alcachofas, los espárragos, los champiñones y el arroz.
- 4
Añadimos el caldo o el agua/pastilla de caldo y dejamos cocer el arroz. Cuando le quede unos 5 minutos añadimos el bacalao y en el último minuto los gambones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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