Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez desalado el bacalao, le damos un hervor para retirarle la piel y las espinas y lo desmigamos, secamos un poco y rehogamos en una cacerola con tres cucharadas de aceite. Retiramos las migas, en el aceite pochamos los pimientos cortados en tiras y las patatas cortadas en dados pequeños durante 15'.
- 2
Transcurrido el tiempo vamos incorporando y rehogando el pimiento choricero, pimentón, los tomates rallados, dejamos freír a fuego lento 10'.
- 3
Ponemos el bacalao, el vino blanco, laurel. Perejil y ajo majado en el mortero, dejamos evaporar el vino 10', incorporamos el caldo o agua caliente, dejamos hiervir 5', ponemos el arroz junto con el azafrán, removemos, rectificamos de sal, cocemos a fuego lento 18'.
- 4
Retiramos del fuego, dejamos reposar tapado 10' antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ladis Fernandez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4455443
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Arroz caldoso de bacalao
Que mañana es domingo 💃Otra receta con el medio bacalao de la pescadería o 15€ de gasto.
Arroz caldoso con bacalao, alcachofas y habas
Un plato muy típico en Andalucía. Mi madre lo hacía de esta forma. Yo he conservado la receta. Estaba de 💯👌💃
Arroz caldoso con verduras, gambones y bacalao
#riberillacocinilla#delantaldorado
Arroz caldoso de bacalao y cigalas
El pescado puede ser rape, cazón,...y las cigalas podrían ser también gambas o langostinos.Voy a poner que proviene de dónde es el aceite. Es un regalo y bien nacido...
Arroz caldoso con calamares
Porque no siempre se puede comer bogavante !!! Ni falta que hace ya que los arroces caldosos están espectaculares si se hacen con tiempo y cariño. ¡Como este! Si lo prueban, ya me dirán. Tres consejos: sofrito lento y trabajado, buen caldo de pescado y calamar fresco. El resto está chupado!! Aquí el vídeo para que vean qué pasada: https://youtu.be/UGuvnih9fao Y si se suscriben al canal, les sabrá mejor !! jeje
Arroz caldoso con calamares
Arroz caldoso con bogavante
Arroz con bogavante, azafrán y salsa de tomate, tiene que quedar caldoso.
Arroz caldoso con salmón
Simple, pero delicioso. #CookpadCocinaConAlexa
Arroz caldoso con calamares
Caldosito, bien calentito,.....melosito, para templar el estomago, un arroz ligerito y delicioso.
Arroz caldoso con bogavante
#cookpadmycook
Arroz caldoso con bogavante
Se trata de una receta facil de preparar y muy valida para cualquier fiesta o reunion de migos .. familia.. etc.
alex-recetas 
Arroz caldoso con bogavante
El arroz con bogavante es un clásico entre los diversos arroces de la gastronomía. La receta que propongo tiene la ventaja de su sencillez y el resultado final está entre los mejores que he probado.
Lucas Ruiz Peñalba 
Arroz caldoso con calamar
Pocos ingredientes se necesitan para preparar toda una delicia culinaria y tan de nuestra gastronomía. ¡Buen provecho!
Arroz caldoso con bogavante calamar y gambas
Seguimos con lluvia, y qué mejor para animarse que un arroz de 🥄para animar el cuerpo.#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo
Arroz caldoso con bogavante
#DianadeIngredientes
Arroz caldoso con bogavante
#RevistaCookpadPor cuestión de presupuesto solo pude hacer un litro de caldo, pero bastante sabrosón y concentrado. Los otros dos de brick. Solo tienes que multiplicar por tres para hacerlo totalmente casero.Los tiempos son los de mi rustidera eléctrica. Como cada fuego es un mundo, tómalo como referencia y haz caso a tu paladar probándolo hasta dar con el punto de cocción que desees.Usa solo arroz bomba. Al ser más rico en almidón da más melosidad.Es importante comer al instante y recién hecho. Para ganar tiempo te recomiendo hagas con antelación hasta el paso 8 y el resto cuando falte poco para comer.
Arroz caldoso con almejas y merluza
A veces , menos es más .Un arroz sencillito , completo y fácil de preparar .Hoy el día está nublado y nos ha sentado genial 😌
Arroz caldoso con atún
Arroz caldoso con vieiras
Cuando un ángel te regala vieiras y nunca las has cocinado hay que hacer un plato de 10 y ya sabéis que para mí el arroz siempre es un 10, no sabía seguro como iba a quedar, pero me lance y el resultado salta a la vista, ha quedado un arroz de fiesta, para lucirse en estas fechas y darle color y sabor a nuestras mesas, que sería de nosotros sin los ángeles maravillosos que nos rodean, gracias tesoro.#cookpadenlibro
Arroz caldoso con bogavante
#mirecetario
Arroz caldoso con bogavante
Un clásico
Arroz caldoso con bogavante
Arroz caldoso con bogavante
Segundo que hago, lo cociné en cazuela, pero saldría mejor una de barro. que aproveche!
Arroz caldoso con bogavante
Es muy facil y os elevaran a los altares!!!!
Arroz caldoso con frutos del mar
Otra forma más de comer arroz y rapidito
Arroz caldoso con langostinos
Arroz caldoso de calamares
#glutenfree
Arroz caldoso con gambas y calamares
Arroz caldoso con pescado
Porque no siempre hay que comer el arroz con pescado en paella. En casa nos encanta esta receta, acompañado de una copita de vino blanco.
Arroz caldoso con cigalas
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4455443
Comentarios