The perfect cheesecake

La vecina celiaca
La vecina celiaca @lavecinaceliaca
Coslada, Madrid, España

Como todos sabéis, soy muy de queso, no hay una semana que no improvise una nueva combinación hasta dar con la tarta de queso perfecta que me vuelva loca y esta, si no lo es, se le parece mucho.

The perfect cheesecake

Como todos sabéis, soy muy de queso, no hay una semana que no improvise una nueva combinación hasta dar con la tarta de queso perfecta que me vuelva loca y esta, si no lo es, se le parece mucho.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
6/8 raciones
  1. Para la base de la tarta
  2. 1 paquetegalletas sin gluten @gullongalletas
  3. 50 grmantequilla
  4. Para la crema de la tarta
  5. 3huevos L
  6. 175 grazúcar
  7. 200 grnata para montar
  8. 20 gralmidón de maíz
  9. 300 grqueso de untar
  10. 75 grgorgonzola

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero precalentamos el horno a 180º y empezamos la receta triturando en el robot (yo tengo un @mambocecotecoficial) las galletas y la mantequilla, colocamos la masa resultante como base de la tarta bien extendida en el molde y lo ponemos a enfriar mientras mezclamos el resto de los ingredientes.

  2. 2

    Seguimos batiendo el azúcar y los huevos, añadimos los quesos y los trituramos bien en el robot de cocina, echamos también la nata de montar y el almidón de maíz. Cuando todo esté bien mezcladito se queda una crema espesa que añadimos a la base de galleta. Horneamos 45 minutos y después de que enfríe a temperatura ambiente un par de horas, la metemos a enfriar 2 horitas más.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
La vecina celiaca
La vecina celiaca @lavecinaceliaca
Coslada, Madrid, España
Cocina en serio, no en serie.#singluten desde 2019 y a veces #sinlactosa también.#cocinaparacinco #lavecinaceliaca
Leer más

Comentarios

Recetas similares