Spaguettis con boniato y cebolla caramelizada

#mirecetario #vegetarianas. Tenía mucha curiosidad por las yemas curadas.

El otro día íbamos a hacer dos quiches pero compré solo una masa, así que preparé este pastel de trigueros casi como si fuese una quiche. Al no llevar la masa, me vine arriba con los quesos jejejej

Mis hijos son fanáticos de la pasta y esta nos quedó riquisimaaaaa!!!😋 #tescoma

Para caramelizar la cebolla hay que tenerla a fuego muy bajo durante más de media hora para que vaya soltando los azúcares naturales que contiene y estar moviéndola constantemente para evitar que se pegue o queme.Yo la tuve más de media hora y como estaba ya muy pochada le añadí una cucharilla de azúcar porque me gusta el sabor y el brillo que le da.En estos tiempos de pandemia debemos de comer variado y sano para mantener altas las defensas que son las que nos ayudan a combatir los virus.En este caso, la cebolla contiene azúcar natural, vitaminas A, B6, C y E.También minerales como el sodio, potasio, hierro y fibra alimentaria.Además son una buena fuente de ácido fólico.Las cebollas fueron usadas como medicina preventiva durante las epidemias de cólera y la peste.Se dice que Nerón las utilizaba para prevenir resfriados.Por otro lado, las espinacas son un alimento lleno de nutrientes con la ventaja de que aporta muy pocas calorías. Su valor nutritivo se debe a su contenido en vitaminas, minerales y ácido fólico.

Es algo que se me ocurrió por combinar dos ingredientes que desde mi punto de vista casan bien.

Hoy he preparado un quiche de hojaldre diferente, del sabor que mi hija prefiere hasta en las pizzas. Mucho más apetitoso gracias a la cebolla caramelizada y el rulo de queso de cabra, que funcionan genial en este tipo de elaboraciones. Todo un éxito de sabor y textura con la suavidad que le aporta su base hojaldrada. Manos a la obra.

Un buen plato de pasta siempre sienta bien

No sabéis lo buena que está con la cebolla caramelizada!😍 Le da un toque dulce y jugoso.

Trabajo en la cafetería de un gimnasio y son muchas las veces que tengo que improvisar pues todos los días tenemos pasta en el menú. Al final uno ya no sabe con que servirla y hoy tenía cebollas de sobras y por que no...

🥚🌱🌱🌱🧅Si te has pasado la Semana Santa de bar en bar, sin parar de picotear, despídete con esta tortilla, es ligera. Verás como te gusta.

Los bocadillos de sardinas en lata y cebolla son una delicia que mucha gente conoce y disfruta. En esta ocasión hemos elaborado un poco más este "clásico" bocateril caramelizando la cebolla y añadiendo un par de ingredientes más que completan un bocado humilde pero exquisito. #weekendreto #abecedario

Tenía ganas de hacer pasta con albóndigas pero cuando he llegado a la verduleria he visto que habían traído los primeros rovellons y no me he podido contener de comprar unos poquitos para añadirlos a la receta.

Espero que os guste esta receta de hojaldre salado ideal para una cena informal. Podéis sustituir el queso gruyère por el que más os guste.

Receta muy fácil pero muy sabrosa para tomar pasta de una forma diferente.

A mí me gusta tener una serie de "básicos" como fondo de neveraYa sé que son fáciles, pero hay que ver la de veces que nos ayudan a realzar otras preparaciones.No pongo raciones, va a depender del uso que le demos.

Me encantan las nueces, y me gusta aprovechar cualquier receta para añadirlas.

Puedes ver el video de esta receta aquí!https://www.youtube.com/watch?v=xDXY2TBuatk&t=5sHace unos días se hizo viral el video de la Spanish tortilla en Facebook donde bajo mi punto de vista se cargaron la receta original de la tortilla de patatas, con esta receta quiero enseñaros como hacer una buena tortilla española y además intentar mejorar la receta de siempre con el toque de la cebolla caramelizada, mejorar esta receta no es tarea fácil pero creo que el resultado final a sido espectacular!

El fin de semana pasado estaba de oferta la dorada y compré una para hacer al horno. Caramelicé la cebolla antes de introducir el pescado en el horno, y al puré de boniato le agregué un aliño especial de cilantro, aceite de oliva y lima. Estaba super rico así que comparto la receta.

El otro día @maria_marieta me mencionó en su introducción de receta de #cebollacaramelizada y me inspiró para hacer este invento que resultó estar delicioso. El sábado me tocó limpieza a fondo de cocina, nevera etc. Así que pude hacer la cebolla muy lentamente, removiendo de vez en cuando, y así es como mejor sale. Descongelé un lomo de bacalao y lo hice al horno con la cebolla encima. Con un poco de escalivada que había hecho el día anterior, salió una comida sana, rica y, como casi todas mis recetas, fácil!!

Esta receta me la enseñó una amiga y desde que la probé la verdad es que siempre hago así la cebolla pues le da un gusto increíble y es un buen acompañamiento para muchos platos

#CuchillosArcos La mezcla dulce de la cebolla caramelizada con el salado de la tortilla de patata.....

Una cebolla caramelizada hecha sin añadirle azúcar refinado (solo el que pueda contener la cucharadita de reducción). A mis hijas les encanta añadirla a sus hamburguesas.Y como tenemos bastantes cebollas todavía, aprovecho para gastarlas 😁😁

Esta es una de las recetas que hago de cebolla caramelizada.Como veréis es sencilla y rápida, pero a mí me gusta mucho el sabor que tiene.

#libro2

A veces me apetece un buen bocata!! Y teniendo brioches congelados....😜

Cualquiera que haya disfrutado del aroma de una higuera al atardecer necesitará pocas palabras para comprender que el higo es una fruta única. Piel suave, pulpa melosa, aromáticamente dulce y con los toques crujientes de sus semillas. Parecen diseñados adrede por el mejor chef del mundo.Favorecen notablemente la digestión. Si sufres de digestiones lentas o pesadas, toma una o dos piezas de estas frutas de postre. Son beneficiosas para personas con afecciones del corazón, hipertensión, etc. debido a su alto contenido en potasio y a la vez a su bajo contenido en sodio.Por su elevado aporte en fibra, las brevas e higos son muy beneficiosas para mejorar el tránsito intestinal, así como prevenir y combatir los casos de estreñimiento. Es una fruta con un efecto laxante leve.El aporte de antioxidantes de las brevas y los higos ayuda al organismo a luchar contra los daños que producen los radicales libres en las células de nuestro cuerpo. Esto significa que contribuyen a retrasar el envejecimiento y a reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas y de algunos tipos de cáncer, en especial el cáncer de colon.Tienen efecto reductor de los niveles de colesterol, debido al efecto de la fibra para minimizar y/o retrasar su absorción.Gracias al contenido en Provitamina A, las brevas e higos son buenos aliados para mantener en óptimas condiciones nuestros huesos, cabello, piel y mucosas. Y ya sabemos que durante la primavera y el verano debemos prestar especial atención.