Cebolla caramelizada

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

A mí me gusta tener una serie de "básicos" como fondo de nevera
Ya sé que son fáciles, pero hay que ver la de veces que nos ayudan a realzar otras preparaciones.
No pongo raciones, va a depender del uso que le demos.

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Ingredientes

  1. 1cebolla blanca grande
  2. 3 cucharadaspanela
  3. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Picar muy fina la cebolla

  2. 2

    Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y la panela a fuego muy suave

  3. 3

    Remover bien. La cebolla irá soltando líquido

  4. 4

    Dejar hasta que casi no quede líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar

  5. 5

    Ya la tenemos preparada. En un frasco hermético os dura varios días en la nevera. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Yo le añado unas gotas de vinagre de modene justo antes de añadirle el azúcar moreno y queda espectacular!

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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