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Ingredientes

45'.
  1. Masa:
  2. 1 taza y media harina
  3. 1 cditasal
  4. 1 cdapolvo para hornear
  5. 1 chorroaceite c/ n
  6. Agua tibia c/ n
  7. Para el relleno:
  8. 370 g arbolitos de brócoli congelado
  9. 2huevos
  10. Panceta ahumada 70 g(opcional)
  11. Sal, pimienta blanca y nuez moscada
  12. 2 cdascolmadas de queso crema
  13. 150 gqueso cremoso dambo
  14. 1/4t de queso rallado
  15. 1 puñadopan rallado

Paso a paso

45'.
  1. 1

    Mise en place.

  2. 2

    Primeramente: colocamos en una cacerola un poco de agua a calentar y cuando apenas hierve colocamos los arbolitos y luego los blanqueamos en agua bien fría en un bowl. Luego escurrimos y reservamos.

  3. 3

    Después batimos los huevos, agregamos la sal, pimienta blanca y nuez moscada y el queso crema.Cortamos la panceta en tiras finas y el queso cremoso, también la mitad del queso rallado al cual agregamos a dicha preparación.

  4. 4

    Masa : incorporamos todos los ingredientes, hacemos una masa suave la cual se despega sola del bowl y se deja reposar unos minutos.

  5. 5

    Luego estirarla (mi palote como ven es una botella recuerdo de mi Mamá un hermoso recuerdo como otros tanto que atesoro).

  6. 6

    Horno precalentado a 290°C. Forramos la tartera y colocamos el relleno, el queso tipo dambo en tiras y la panceta ahumada, los arbolitos y por último el resto del queso rallado con el puñado de pan rallado (esto hace que la tarta quede con una costra y más crocante) y llevamos a horno a 220°C por 45 minutos.

  7. 7

    Y acá lista para degustar!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Maria Porcal
Maria Porcal @cook_18089315
URUGUAY MONTEVIDEO.
Me apasiona cocinar, lo hago con mucho amor, dedicación y felicidad, para toda mi flia.💖
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