Tarta de Brócoli y arroz integral

Anyta Garcia
Anyta Garcia @Anyta_45547584
Buenos Aires, Argentina

Es mi primer receta propia inspirada por algunas que leí acá.
Quizás no supe explicarme bien pero créanme salió riquísima.
Es un plato 100% light. Que lo disfruten.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 1puerro
  2. 1/2cebolla mediana
  3. 1/4pimiento rojo o morrón
  4. 1/2zanahoria rallada
  5. 1brócoli
  6. 1 puñadoarroz yamani
  7. Queso crema a gusto
  8. Queso rallado light
  9. sal
  10. pimienta
  11. 1huevo y 2 claras
  12. Para la tapa utilicé La Salteña light, y rocío vegetal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocinar brócoli y zanahoria entera y reservar. Picar el puerro, la cebolla y el pim. rojo y rehogar con aceite vegetal, reservar. Cocinar arroz yamani, también reservar, hasta que todo esté tibio.

  2. 2

    Para el relleno: Batir el huevo y las claras, agregar el arroz salpimentar. A lo rehogado agregarle queso crema light y sumarle al huevo batido más el brócoli colado y sin tallos, reservar en heladera. Rallar zanahoria y agregarlas como tiras, y al horno unos 20 minutos, agregarle queso rallado y esperar 5 minutos más.

  3. 3

    Para la tapa utilicé, tapa para tartas La Salteña light

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Anyta Garcia
Anyta Garcia @Anyta_45547584
Buenos Aires, Argentina
De vez en cuando pruebo en la cocina y de un error paso a un acierto, comi en la vida misma. RESILIENTE de nacimiento.
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