Cocina para principiantes: Tarta de brócoli y queso con masa de espinaca
martalhanna @ByMartagourmet
Para usar la masa con espinaca, la "tarta del sábado" hoy es de brócoli y queso. Claro que en lugar de esa masa, se puede usar cualquier otra adecuada, casera o comprada.
Cocina para principiantes: Tarta de brócoli y queso con masa de espinaca
Para usar la masa con espinaca, la "tarta del sábado" hoy es de brócoli y queso. Claro que en lugar de esa masa, se puede usar cualquier otra adecuada, casera o comprada.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y la panceta (usé 2 fetas porque era lo único que tenía; pero se pueden poner 3 o 4 o 5). Calentar una sartén y derretir la manteca. Saltear allí la cebolla y la panceta. Tapar y cocinar unos 5', controlando que no se pegue.
- 2
Disponer el brócoli en la licuadora. Añadir los huevos y comenzar a licuar.
- 3
Cuando el mix de cebolla y panceta esté tierno, retirar del fuego.
- 4
Encender el horno a 180º. Añadir el sofrito y el queso rallado a la licuadora y mezclar bien.
- 5
Forrar una tartera (previamente rociada con spray vegetal o pincelada con aceite) con la tapa de masa elegida. Usé la masa de espinacas. Distribuir bien parejo la mezcla de brócoli, que resultará una pasta espesa.
- 6
Llevar al horno y cocinar durante unos 25'. Controlar si la masa ya está dorada y la mezcla cocida, usando el "método palito".
- 7
Si ya está, distribuir el queso en hebras por encima y colocar bajo el grill.
- 8
Cuando se gratine estará lista. La probamos recién salida del horno y resultó deliciosa. Esta noche se comerá a temperatura ambiente.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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