Tarta de repollo
martalhanna @ByMartagourmet
El repollo es estupendo para tarta. La combinación con queso y huevos suaviza por completo su sabor y resulta muy sabroso. No te pierdas esta tarta que te permitirá incorporar las coles sin el problema del olor cuando se cocina.
Tarta de repollo
El repollo es estupendo para tarta. La combinación con queso y huevos suaviza por completo su sabor y resulta muy sabroso. No te pierdas esta tarta que te permitirá incorporar las coles sin el problema del olor cuando se cocina.
Paso a paso
- 1
Corta el repollo en juliana bien finito. Te rendirá muchísimo. A mí me gusta dar a mis comidas un toque de color, por eso agregué zanahoria cubeteada bien chiquita.
- 2
Pica el puerro; puede ser una cebolla chica o de verdeo o una echalotte. De hecho, esta vez usé puerro, otras he usado cebolla colorada, o de verdeo o lo que tenga. Lo que uses, lo saltas en 1 cda. generosa de aceite.
- 3
Bate los huevos y mézclalos con el queso crema. Agrega el puerro, sal y pimienta. Mezcla bien. Enciende el horno a 160°.
- 4
Extiende una tapa de masa para tarta y distribuye el repollo bien parejo. Espolvorea con queso rallado.
- 5
Distribuye lo más parejo posible la mezcla de huevos y queso sobre toda la superficie de repollo. O hazla más fácil: mezcla el repollo con el batido de huevos antes de verter todo sobre la masa.
- 6
Corta pedacitos o fetas de queso cremoso o lascas de queso duro para dar el toque final.
- 7
Lleva a horno unos 40' o hasta que esté todo cocido. Yo hice la tarta en la sartén Essen, por eso no se dora por arriba, pero está lista en 30'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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