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Ingredientes

30 min
3-4 raciones
  1. 1 kgpuerro
  2. 3huevos
  3. 1 tarrinaqueso fresco de cabra
  4. 2 cucharadasparmesano rallado
  5. Sal y pimienta
  6. 1 cucharadaanacardos molidos o harina de almendra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Limpiar y cortar en rodajas los puerros.

  2. 2

    Dejamos que se doren un poco en una olla o sartén anti adherente con un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Cuando cojan un poco de color, echamos el parmesano y el queso fresco. Removemos unos pocos minutos.

  4. 4

    Batimos los huevos y los añadimos al resto sin dejar de remover unos 2-3 minutos.

  5. 5

    Preparamos recipiente para horno con papel de horno y un chorro de aceite. Ahora espolvorear los anacardos molidos o harina de almendra. Añadimos la mezcla y queso para el gratinado al gusto.

  6. 6

    Con el horno previamente calentado lo metemos, a 180 grados unos 15 minutos y haya gratinado.

  7. 7

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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