Fritura de tallos de verdura
josevillalta @JoseVillalta_520
Creo que debemos aprovechar la totalidad de la comida, tenía unos tallos de alcachofas y otros de espárragos verdes y no lo he dudado, los he aprovechado !!!, y puedo certificar que he disfrutado de la comida, por lo que os doy una idea, nunca debemos tirar nada de comida, todo es aprovechable de una manera o de otra y encima, delicioso !!!, cómo en éste caso.
Había poco para dos personas y acompañé con una zanahoria que me quedaba y tres puntas de espárrago, una delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos si no lo hemos hecho por pelar los tallos tanto de las alcachofas como de los espárragos y dejar la parte interior tanto de unas como de otros y cortamos la zanahoria una vez pelada y lavada en forma de bastones
- 2
Ponemos a cocer los tallos de las verduras, dejamos unos 10 minutos, a la mitad agregamos la zanahoria
- 3
Pasado el tiempo retiramos las verduras y dejamos que escurran, pues debemos rebozarlas y freír
- 4
Preparamos la masa para el rebozado, comenzando por poner la harina, la levadura en polvo, la sal y por último vamos echando agua bien fría de a poco hasta que consigamos una salsa más bien espesa, cuando lo consigamos echamos la verdura
- 5
La empapamos bien
- 6
Y la vamos friendo en una sartén a fuego vivo en abundante aceite, a medida que se doren la sacamos y la vamos colocando sobre papel absorbente de cocina para que suelte el exceso de aceite
- 7
Dejamos que enfríe un poco, no obstante debemos comerla caliente, así está crujiente y muy deliciosa, si nos apetece podemos acompañar de una mayonesa, aunque particularmente me gusta tal cuál
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1286435
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
Leer más Recetas similares
Fritura vegetal
Creo que no hay nada más fácil de hacer que unas patatas fritas, así que este plato es muy de principiantes.En mi familia nos reunimos todos los domingos, comemos patatas y pimientos fritos con alguna carne, calabacines, berenjenas o pescado hecho en la barbacoa, nos encanta y quería compartir con vosotros lo fácil, simple y rico que está.Es bueno reunirse con familia y amigos, pasar un buen rato cocinando, comiendo, compartiendo, riendo y respetándose, después te sientes muy bien y es muy bonito repetir esas experiencias, hay que disfrutar de la vida que es maravillosa.
Verduras fritas
De siempre me ha preocupado mucho la alimentación de mi familia, por eso procuro cocinar lo más sano posible. Cuando pongo comidas contundentes, antes de servirla la desgraso. Y la verdura procuro hacerla a la plancha o frita con el mínimo de aceite para que conserven todas sus propiedades y nutrientes.
Fritada de verduras
Fritada de hortalizas
Ideal como guarnición para carnes o pescados. En este caso lo han sido para unos filetes de cinta de lomo y, lo que ha sobrado, me servirá como base para una rica sopa de pescado.#Calendario2026
Alcachofas en fritura
Como he dicho en infinidad de ocasiones la Alcachofa es de las verduras que más me gustan, tanto para comer como para cocinar, dan mucho juego y tienen unas prestaciones ideales así como sus beneficios y propiedades que son excelentes para el organismo.En éste caso me sirve de guarnición, quedan excelentes en fritura, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que voy a decir, una pasada !!!
Fritura de tempura
Me encanta la fritura de Verduras, no pararía nunca de comer, por eso la recomiendo pero con moderación, es muy fácil de hacer y podemos poner tanto de picoteo como guarnición o como entrante.Podemos poner las verduras que más nos gusten, prácticamente entran todas, en éste caso puse hasta champiñones.No voy a dar cantidades cada uno ponga en función de los comensales que hayan.
Fritura de verdel
Fritanga de hortalizas
Esta receta es como una escalivada, pero su elaboración es distinta, también hay ingredientes de más.
Verduras asadas y fritas
Este plato es vegano, vegetariano y está delicioso.
Fritada de patatas con verdura
Acompañamiento rápido
Frita de verduras (Almería)
Que mejor que aprovechar todas las verduras y lo riquísimas que están con pan, con huevo, carne ¡Es una comida que lo admite todo!
Tempura de verduras
Receta casera y sencilla de tempura, con ingredientes que puedes encontrar perfectamente en casa. ¡Esta receta también sirve para carnes, como pollo o lomo!
Tempura de verduras
Alcachofas fritas
Una propuesta para acompañar una comida o también comerlas solas, alcachofas!! es una comida rápida y sana.
Friturilla de verduras con feta
No todos los ingredientes son necesarios. Ni pongo las cantidades ya que tampoco son determinantes para que el plato salga más o menos bueno, las especias según gustos. También está muy rico al día siguiente sin calentar, a temperatura ambiente. 👐
Tempura de verduras
Esta tempura es muy suave pues no lleva huevo, lo que la hace apta para los que tienen intolerancia. Es fácil de preparar y le da a las verduras una textura muy crujiente.#delantaldorado
Fritura de rape y hortalizas
Esta es una forma distinta de comer un rico pescado como es el rape y unas hortalizas rebozadas.El truco de este plato está en la temperatura del aceite en el que se fríen los ingredientes, para que no queden aceitosos.Acompañados de una deliciosa salsa es una comida completa muy indicada para el verano.
Frituras de coliflor
Coliflor hervida, luego rebozada y frita, se sirve con alioli. Esta receta la prepara bastante mi madre... ya que a mi padre la verdura le gusta poco cocida... esta muy buena.
Fritada de alcachofas y calabacín
La masa para rebozar, gatxeta, yo la hago muy simple, sin huevo, como la ha hecho mi madre toda la vida, solo que en lugar de agua le pongo sifón o cerveza. Sale crujiente y ligera estilo tempura. Y en cuanto a qué verduras freír... berenjenas, cebolla, pimiento, pencas de acelga, etc... Las alcachofas, si las cortáis finas, no hace falta hervirlas antes.
Tallarines fritos con verduras
Hola a todos, esta es la primera receta que subo, y me gustaría deciros que ha sido la primera vez que la cocinaba, y ha salido tan bueno que no he podido resistirme a compartirla. Espero que la probéis y compartáis conmigo vuestra experiencia y opiniones.
Alcachofas fritas
Me encantan las alcachofas, las tomaría sin parar desde crudas hasta hechas de cualquier forma. Me gustan además las alcachofas de España. Cuando he visitado este país las he probado sin parar. Mi amiga Lola me acaba de dar esta receta que la hice ayer es deliciosa. He encontrado un vídeo con otra receta similar que también recomiendoVídeo: Vídeo de Alcachofas fritas con ajos tiernos
Cestitas de verduras en airfryer
Hoy toca celebrar el 8° cumpleaños de esta fantástica comunidad, y para éllo, comparto la primera receta que publiqué, pero algo versionada:1°/ En lugar de masa quebrada, he usado masa de empanadillas.2°/ En lugar de horno, las he preparado en la airfryer.3°/ En vez de hacer una grande, las he hecho individuales en moldes de muffins.#cumplimos8#MiPrimeraRecetaVersionada#freidoradeaire#menúsemanal
Fritura de verano
Plato típico malagueño que puedes encontrar en los chiringuitos de la playa.
Tallarines fritos con verduras
Saludable y sencilla #cookpadmycook
Alcachofas fritas
Esta es una receta muy sencilla pero tiene sus cosas si deseamos cocinar bien ésta verdura que son las alcachofas, posiblemente habrá mucha gente que sabrá lo que escriba pero también habrán otros muchos que no lo sabrán y me encanta transmitir las cosas que a través de los años cocinando he ido aprendiendo y que en muchos casos también me las contaron.No voy a recitar las propiedades dietéticas de la Alcachofa, 1º porque son muchas y 2º porque no nos dan mucho espacio de escritura, sólo diré que las podemos cocinar de muchas formas, cocidas, rebozadas, en fritura, asadas, al horno o fritas como en la receta que nos trae.Es una de las verduras más agradecidas pues no sólo podemos comerla sola sino que marida con infinidad de ingredientes, es protagonista y en ocasiones segundona y no se queja nunca, la recomiendo encarecidamente.
Verduras en tempura con harina de castañas
La harina de castañas en esta receta se comporta perfectamente. Potencia el sabor de las verduras dejando un fondo muy agradable y también incrementa el valor calórico del plato. Es importante destacar que al no tener gluten está indicada para personas con problemas de intolerancia.
Alcachofas fritas
Me encantan las verduras, en casi todas sus variedades. Así que siempre que voy a la frutería me gusta comprar una gran cantidad de las mismas y tomarlas a lo largo de la semana, a pesar de que a Isma no le motiven demasiado y se le hagan bola jejejejej ,aún estoy tratando de entender como se puede hacer bola la coliflor, pero bueno son cosas que pasan, supongo :-)Es bien sabido que las alcachofas tienen un montón de propiedades .Son buenas para el hígado, la diabetes, la retención de líquidos… A mi me gustan mucho, pero como más me gustan son fritas. Si, ya se que no es muy saludable, pero de vez en cuando, tomar alguna cosilla frita, tampoco viene mal. Además son ideales para que los niños tomen verdura.
Alcachofas fritas
jose moreno 
Tempura de verduras
Tempura de verduras
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1286435
Comentarios (8)