Fritura de rape y hortalizas

Ideal como guarnición para carnes o pescados. En este caso lo han sido para unos filetes de cinta de lomo y, lo que ha sobrado, me servirá como base para una rica sopa de pescado.#Calendario2026

#abecedario. Hoy pescado, desintoxicando el cuerpo que el verano ha sido largo y hay que ir a por los buenos hábitos culinarios

El Fricandó es una receta catalana que se hace con carne, y que consiste en trozos finos de ternera que se enharinan lo primero para después hacer una salsa y acabarlos de hacer en dicha salsa. Con esta receta haremos lo mismo pero con pescado, con rape, e igualmente esta receta es con la misma técnica, con filetes finos de rape enharinados para después hacer una salsa y acabarlos de hacer en dicha salsa. Una receta de esas con una salsa tan deliciosa que hay que preparar mucho pan para mojar en ella.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/fricando-de-rape-con-setas.html

Otro de los estofados que hacía mi madre. Si el rape es atlántico sale muy bueno y huele divino cuando se cocina...

En mi casa el fricandó de ternera es muy habitual porque es una carne que les encanta y de un día para otro mejor que mejor, pero de pescado no lo había hecho nunca.Pero lo bueno de participar en grupos de facebook de cocina es que aprendes muchísimo, y sobre todo en el asaltablogs ya que asaltamos a otras compañeras con blog y así conocemos un montón de recetas.Cuando a mi me toco asaltar a Rosa no vi esta receta y me decante por unRevuelto de setas, espárragos y ajetes, pero como luego vamos visitando lo que han hecho los demás vi que Blanca del Blog : Menjar a ca la blanca le había “robado” un fricandó de rape, desde que lo vi me dije esta receta la tengo que hacer yo, ya que es el pescado que más gusta en mi casa.El sábado paseando por la Boqueria de Barcelona (mi mercado favorito, me podría tirar horas y horas allí) Vi un rape que me llamaba y me dijo que tenía que venirse conmigo a casa, fue amor a primera vista, 3, 5 kg nada más y nada menos y pensé este es el momento para poder hacer la receta que tenía en la lista de pendientes. (no lo gaste todo, use 12 rodajas y aún me quedaron 6 para congelar)Y aquí tenéis el resultado, la foto no le hace justicia, olía mi casa a gloria aparte de que les ha gustado muchísimo, esta ya es una de las que se queda fija en casa. #fricando #rape #pescado #setas

Creo que no hay nada más fácil de hacer que unas patatas fritas, así que este plato es muy de principiantes.En mi familia nos reunimos todos los domingos, comemos patatas y pimientos fritos con alguna carne, calabacines, berenjenas o pescado hecho en la barbacoa, nos encanta y quería compartir con vosotros lo fácil, simple y rico que está.Es bueno reunirse con familia y amigos, pasar un buen rato cocinando, comiendo, compartiendo, riendo y respetándose, después te sientes muy bien y es muy bonito repetir esas experiencias, hay que disfrutar de la vida que es maravillosa.

Esta receta es como una escalivada, pero su elaboración es distinta, también hay ingredientes de más.

Teníamos dos trozos de rape congelados y decidí hacerlos de esta forma.#menúsemanal

Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de pescado que se llama Fricandó de Rape con Setas. Es fácil de preparar y si lo hacéis en casa ya veréis que os gustará mucho. Queda muy bueno.

Un plato típico catalán, pero en lugar de ternera, con rape...el plato que os traigo hoy es una delicia de las más deliciosas. Puede ser un plato único, porque con la de pan que váis a mojar ahí....ummmmm un plato veraniego para dar la bienvenida al veranito de 2016...estupendo! Con ella participo en el #retoderecetas de Cookpad

Fácil. El hígado de rape contiene un 50℅ de vitamina B-12. La b12 es muy importante. Ya que una falta de ella hace que nos cambié el carácter para mal, provoca la perdida de memoria y acelera el alceimer.

Ya casi a punto de empezar con la dieta y he preparado esta ensalada que es nutritiva y saludable.

Un guiso al cuál le llamo el guiso de las tres "s", sano, sencillo y sabroso.

El rape tiene un sabor delicioso y exquisito, muy sabroso; las colitas se pueden aprovechar al horno con tomates, cebolla y un chorro de vino blanco.

Unas colitas de rape al horno, zumo de limón y perejil picado por encima.

La receta es un poco inventada aprovechando los alimentos que tenía por casa y la verdad que este arroz sale muy sabroso y no se tarda mucho en hacerlo

Esta cazuela marinera rebosa de sabor, con ingredientes sencillos. Con un buen fondo y un buen caldo tienes el éxito garantizado. Puedes usar rape congelado si no tienes fresco, le dejamos el hueso para darle sabor al guiso. #RevistaCookpad

Estos tipo de platos en cazuela de barro me resultan muy ricos y sabrosos en todas las estaciones. Lo he enriquecido esta vez con unas chirlas y unos mejillones. En mi mesa, éxito asegurado.

Receta muy fácil para comer pescado de otra manera.

Está receta era muy habitual de mi madre, es una receta muy malagueña de la zona de la playa, barata pues la cabeza de rape es lo más caro (dos cabezas por dos euros). Claro que si se quieren gambas y almejas....

Desde que tengo la freidora de aire, voy haciendo pruebas para adaptar las recetas de siempre, y la verdad, no salen nada mal!! 🤤🤤

Domingo de lluvia. Apetece un plato de pescado así que he elegido rape y con unas verduras queda un plato sano y completo.#Calendario2026

Podemos combinar hortalizas y acompañar con lo que queramos, patata cocida, ensalada etc. En este caso, unas patatas a lo pobre con cebolla que se saltan las lágrimas 😋.Yo hago 3 brochetas por persona, en cada brocheta 2 langostinos, 2 o 3 trozos de rape y la completo con los demás ingredientes.

Otro plato para la época que nos viene, no es que sea pesimista, pero ya estamos viendo como va todo, así que aquí lo dejo, el rape congelado, del Lidl, sale muy rico.

Resulta económico comprar el rape fresco en colitas. Hoy, con un sofrito de ajos, cebolla picada, unos guisantes , corazones de alcachofas y unas gambas, regado con medio vasito de cava, estaba el rape de rechupete!Color gris!#mineveraporcolores