चना दाल बड़ा (Chana Dal bada recipe in Hindi)

Name: चना दाल बड़ा (Chana Dal bada recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी चने की दाल (5-6घन्टे भीगी हुई); 3-4 हरी मिर्च; 1 बड़ा टुकड़ा अदरक; 1/ चम्मच जीरा; 5-6 कली लहसुन; 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी; 1/4 चम्मच काली मिर्च के दाने; 1 प्याज (बारीक कटा हुआ); आवश्यकतानुसार हरा धनिया; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच चाट मसाला; 2 चम्मच चावल का आटा; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तेलतलने के लिए; 6-7 करी पत्ता

Neha Saxena @cook_23558518

#rasoi #dal

सामग्री

1 कटोरीचने की दाल (5-6घन्टे भीगी हुई)
3-4हरी मिर्च
1बड़ा टुकड़ा अदरक
1/ चम्मच जीरा
5-6कली लहसुन
1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
1/4 चम्मचकाली मिर्च के दाने
1प्याज (बारीक कटा हुआ)
आवश्यकतानुसार हरा धनिया
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचचाट मसाला
2 चम्मचचावल का आटा
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसार तेलतलने के लिए
6-7करी पत्ता

कुकिंग निर्देश

1

एक मिक्सर का जार लें उसमें जीरा, दालचीनी, काली मिर्च, चने की दाल, हरी मिर्च, अदरक, लहुसन और कढ़ी पत्ता डालकर पेस्ट तैयार कर लें।
2

फिर दाल के मिश्रण में प्याज, हरा धनिया, चावल का आटा और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
3

फिर हाथों में तेल लगाकर सारे मिश्रण के बड़े तैयार कर लें।
4

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और सभी बड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें, जब बड़े अच्छे से तल जाए तो उन्हें प्लेट पर टिसू पेपर निकाल लें, और चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।