หมูสับผัดหนำเลี้ยบ

ผ่าหนำเลี้ยบเอาเม็ดตรงกลางออก สับเนื้อหนำเลี้ยบให้ละเอียด

ผสมหนำเลี้ยบกับหมูสับ ใส่พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย คลุกจนเข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ (ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน) เจียวกระเทียมจนเหลืองหอม

ใส่หมูสับที่คลุกกับหนำเลี้ยบลงกระทะ ผัดให้สุกทั่ว

ใส่น้ำตาลทราย ชิมรส หนำเลี้ยบจะให้ความเค็มอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ซีอิ๊วขาว หากยังไม่เค็มสามารถใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มได้

เมื่อปรุงรสได้ตามต้องการแล้ว ใส่พริกไทยขาวป่น ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวด้านบน (โรยต้นหอมซอยเพิ่มได้ตามชอบ) พร้อมเสิร์ฟครับ