C'est une soupe froide cousine du gaspacho mais sans concombre. Elle se sert très froide et quand les grosses chaleurs sont là c'est très désaltérant.

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie.A la différence de son cousin le gaspacho (soupe de plusieurs légumes), le salmorejo est une soupe épaisse (proche d'une purée ou d'une sauce épaisse) de tomates, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre, du pain .Il est servi froid, généralement avec une garniture sur la surface, telle que des copeaux de jambon cru, des croûtons ou des miettes d’œuf dur.Qui a dit que les soupes c'était pas bon ? Hein ? 😜#cuisineespagnole #espagne #españa #cordoue #andalucia #andalousie #spanishfood #soupefroide #tomate #recettesaine #recettesaléeRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

Le salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une crème élaborée à partir de mie de pain, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre (optionnel), du sel et de la tomate.Voir plus ici :https://www.leblogdecata.com/2018/09/soupe-froide-de-tomates-et-pain.html

Soupe espagnole qui à mon sens peut se manger chaude ou froide. Pour l'instant j'ai testé uniquement en version froide

Recette rapide et délicieuse pour un #brunch 😋La recette est un peu salée avec le jambon cru et la mimolette, vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon blanc 😇Insta : sica.gourmandises

une SALAD RUSS, chez nous à l'île de la Réunion on dit "Salad Russ". Cette salade existe chez nous depuis des décennies, c'est une salade toute simple à préparer et assez consistante à base de pommes de terre, de betteraves rouges cuites, de carottes et d’œufs durs, bien assaisonner d'une sauce vinaigrette bien corséeOn accompagne la SALAD RUSS, d'un rôti, de grillade de viande ou poissons, ou d'un carry, du pain ou bien un petit peu de riz, comme on dit c'est une salade "passe-partout" mais on peut aussi consommer cette salade sans les accompagnements, lol, très intéressant pour les piques-niques, les journées ou soirées grillades en famille ou entre amis ect....

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal.

A déguster avec une salade ou à l apero , coupés en petites tranches

Personne n’aime les confitures de citrouille, ni à la soupe à la maison.. 🤷🏼‍♀️ alors il a fallu innover un peu 🙌🏻Je me suis inspirée de @thesweetandsimplekitchen et je l’ai fait à mon goût!Par ici la liste des ingrédients ✨⤵️

🧀 Four 180 degré pendant 30min.🧀Normalement sans fromage.🧀 À déguster seul ou avec frites, pâtes ou pomme de terre.

#bingo

Soupe de tomates rôties au basilic douce et savoureuse ; la meilleure façon de déguster les tomates du jardin.