Sopa de coco con plátano caramelizado

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La textura de esta receta tiene que quedar casi como unas natillas aunque algo mas líquida.

Sopa de coco con plátano caramelizado

La textura de esta receta tiene que quedar casi como unas natillas aunque algo mas líquida.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 sobrecrema de coco lo compre en una tienda de alimetación de chinos
  2. 2plátanos
  3. 300 clleche
  4. 300 clagua
  5. 4 cdasazúcar
  6. 2 cdasazúcar moreno
  7. 4 hojasmenta (opcional solo para decorar)
  8. 3 hojasgelatina neutra

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En el vaso de la batidora ponemos el agua, la leche las 4 cucharadas de azúcar y el sobre con crema de coco supongo que se podrá sustituir por coco rayado sin problemas, lo batimos bien añadimos las hojas de gelatina remojadas en agua fría y bien escurridas

  2. 2

    lo metemos al microondas 2 minutos lo sacamos y removemos bien y volvemos a meterlo al microondas 2 minutos más

  3. 3

    Vertemos el contenido en vasos o copas y lo enfriamos 1 hora en congelador o 2 horas en nevera sin que se llegue a congelar para que coja textura

  4. 4

    A la hora de servir cortamos el plátano en rodajas de 1 centímetro mas o menos ponemos un poco de azúcar morenos y quemamos con el soplete lo añadimos a la copa junto con la hoja de menta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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