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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 3batatas
  2. 1 lataleche de coco (usaremos media)
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1 poquitojengibre rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla y el ajo

  2. 2

    Añadir la batata pelada y cortada en dados. Dorar.

  3. 3

    Añadir un poco de agua y dejar cocer.

  4. 4

    Cuando esté casi blanda, añadir media lata de leche de coco y el jengibre rallado.

  5. 5

    Ya blando batirlo todo muy muy bien. Corregir de sal.

  6. 6

    Servir con un chorrito de aceite y pan tostado en el horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Natalia
Natalia @nataliaml
Málaga, Andalucía, España

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