Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien el salmón de piel y espinas y trocear en cuadraditos pequeños de 1 cm
- 2
Preparar la marinada, en un bol mezclar bien todos los ingredientes excepto el aceite de oliva. Probar la marinada y terminar al gusto, si le falta algún condimento más, en particular el vinagre que es de un gusto más personal, ir poniendo poco a poco y probando.
- 3
Agregar el salmón a la marinada y reposar unos 10 minutos en el frigorífico.
- 4
Mientras cortar el aguacate en cuadraditos pequeños.
- 5
Sacar el salmón de la nevera, echar un chorreón de aceite de oliva y mezclar.
- 6
Emplatar, bien con un aro o molde haciendo capas de salmón y aguacate. O bien mezclar todo junto en un bol. Acompañar con unas tostadas crujientes o bien con arroz cocido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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