Pasta con pollo al limón y vino manzanilla

Name: Pasta con pollo al limón y vino manzanilla
Yield: 3 - 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr Pechuga de pollo en cubitos; 1 cebolla pequeña; 1 pimiento rojo italiano dulce; 2 dientes ajo; 1 cda mantequilla; 4 ramitas perejil; 1 cdta albahaca seca; 100 ml vino manzanilla; 2 cdas zumo de limón; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta pimienta; 1 cdta sal; 1 cubito caldo de pollo; 200-300 ml agua; 300 gr pasta a elegir

¡Comparte su primer Cooksnap!

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Madrid

Una combinación que no te deja indiferente... He estado mirando recetas en Internet y me topé con varias que me han gustado pero como siempre he tenido que hacer mi propria creación ya que de cada una me faltaban ingredientes para poder seguir la receta.
#realfood #comidacasera

Abrir en la App de Cookpad

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

3 - 4 personas

300 grPechuga de pollo en cubitos
1cebolla pequeña
1pimiento rojo italiano dulce
2 dientesajo
1 cdamantequilla
4 ramitasperejil
1 cdtaalbahaca seca
100 mlvino manzanilla
2 cdaszumo de limón
1 cdtacúrcuma
1 cdtapimienta
1 cdtasal
1 cubitocaldo de pollo
200-300 mlagua
300 grpasta a elegir

Paso a paso

1

Pica el ajo, la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños y trocea el pollo en cubitos más o menos uniformes. Añade al pollo la cúrcuma, la sal, la pimienta y el zumo de limón y mezcla bien. Reserva.
2

Sofrie las verduras con una pizca de sal y azúcar hasta que se ablanden. Trituralos, añade el agua y reserva. Mientras en la misma olla frie el pollo unos minutos en la mantequilla hasta que cambia de color.
3

Añade el perejil y el vino, cocina unos minutos para que se evapore el alcohol y añade el sofrito triturado junto con el cubito de caldo. Cocina a fuego medio 30 minutos.
4

Cuando estás a mitad de cocción pon la pasta a cocer. Quitarla del fuego 2 minutos antes de lo que especifica el fabricante.
5

Agrega la pasta sin escurrir a la olla con el pollo agregando así un poco del agua de cocción, esto ayudará que la salsa se adhiera más a la pasta. Remueve, cocina unos minutos espolvorea la albahaca y listo. Buen provecho! 😀

Reacciones

Sara García Ramajo y otros han reaccionado

Editar receta

Ver informe

Compartir un Cooksnap

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

jueves, 18 de junio de 2020 a las 08:25 PM

Madrid

Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.