Chupín de merluza

Lucas Nicolás Arriola
Lucas Nicolás Arriola @lucasarri
Olivos

#delantaldorado riquísimo ideal para pasar el frío

Chupín de merluza

#delantaldorado riquísimo ideal para pasar el frío

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 min
5 raciones
  1. 1 kfilet de merluza
  2. 1cebolla grande
  3. 1morrón rojo
  4. 1 tazaarvejas
  5. 2tomates perita
  6. C/naceite de oliva
  7. C/ncaldo de verduras o de pescado
  8. 3papas
  9. 1 vasovino blanco
  10. Sal, pimienta, ají molido, laurel, romero, tomillo, pimentón

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortar la cebolla y el morrón en tiras y rehogar en aceite de oliva

  2. 2

    Agregar el filet de merluza, para que no se desarme se lo puede enrollar y pinchar con palillo

  3. 3

    Agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y agregar caldo hasta cubrir. Agrrgar las especias y hierbas

  4. 4

    Pelar y cortar las papas y cocinarlas desde agua fría con sal. Cuando estén cocidas pero firmes aún, colarlas y agregarlas al chupín

  5. 5

    Agregar las arvejas, rectificar sazón y servir con perejil picado

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucas Nicolás Arriola
Olivos
Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor
Leer más

Recetas similares