Tarte poireaux andouillettes

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mickayo
mickayo @mickayo
Lyon

L'alliance ultime du poireau et des abats
#tarte

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Ingrédients

40 min
6 personnes
  1. 1pâte feuilletée
  2. 2poireaux
  3. 4andouillettes
  4. 3oignons
  5. 2 goussesd'ail
  6. 40 clcrème fraîches
  7. 5 cljus de citron
  8. 10 clvin blanc
  9. 20 gparmesan
  10. 4cas d'huile d'olive
  11. 10 gbeurre
  12. 3cas de moutarde
  13. Sel, poivre

Instructions de cuisine

40 min
  1. 1

    Emincer les poireaux et les oignons

    Une image de l'étape 1 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 1 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 1 de Tarte poireaux andouillettes.
  2. 2

    Faire fondre le mélange dans l'huile d'olive, après avoir réduit de moitié ajouter le citron. Après 20 min ajouter la crème et 2 cas demoutarde. Mélanger et couper le feu

    Une image de l'étape 2 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 2 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 2 de Tarte poireaux andouillettes.
  3. 3

    Faire cuire les andouillettes dans le beurre l'ail en chemise jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

    Une image de l'étape 3 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 3 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 3 de Tarte poireaux andouillettes.
  4. 4

    Emincer les andouillettes ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à évaporation puis mélanger les deux préparations

    Une image de l'étape 4 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 4 de Tarte poireaux andouillettes.
  5. 5

    Piquer la pâte et étaler 1 cas de moutarde. Verser la preparation. Sopoudrer de parmesan et enfourner 30 à 35 min à 180°. Bon appétit !

    Une image de l'étape 5 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 5 de Tarte poireaux andouillettes. Une image de l'étape 5 de Tarte poireaux andouillettes.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Commentaires

Ecrit par

mickayo
mickayo @mickayo
le
Lyon
je suis juste un amateur qui aime cuisiné. hésitez pas à donner votre avis ou votre retour si vous essayez une de mes recettes 😁
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